miércoles, 20 de marzo de 2013

CREPES RELLENAS DE SALMÓN AHUMADO, QUESO Y PISTACHOS



Unas crepes rellenas es una de las cosas que he cocinado para el día del padre.
Ha sido muy divertido hacerlas mi pequeña, su padre y yo, aunque la cocina ha terminado hecha un desastre, con su cocinita de juguete  de por medio y harina por todos lados.
Lo importante son estos bonitos recuerdos que quedan para el resto de la vida.


Ingredientes:
 
Para las crepes:

  • 2 pocillos (tacitas de café) de leche
  • 2 pocillos (tacitas de café) de harina
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de postre de azúcar (opcional)



Preparación:

Batimos todo junto y con la masa hacemos las crepes, como siempre, dorándolas en una sartén  con un chorrito de aceite o mantequilla, por un lado y el otro.

Más o menos nos saldrán unas 12 crepes, según tamaño de sartén en la que las hagáis.

Para rellenar:

  • 100 gr de salmón ahumado
  • Queso de untar
  • Pistachos
  • Canónigos

Preparación:

Untamos cada crepe con queso de untar, cortamos trocitos de salmón ahumado y ponemos encima, pelamos los pistachos y los picamos encima, y es opcional si le queréis ensalada, para mí está mucho mas rica, pero para mi marido que la odia, no, claro…
Enrollamos o doblamos a nuestra manera y a disfrutar de lo ricas que salen!!

 


6 comentarios:

  1. Hola guapa!! que buena pinta ,pero como no me gusta el salmon con tu permiso lo cambio por pollo asado , que te parece ? creo que tambien puede quedar bien , no?
    Un besito enorme

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    1. A mi no tienes que pedirme permiso de nada, creo que en la cocina todo está inventado, y no queda nada que inventar, yo no he inventado esta receta y el relleno lo puede hacer cada un@ a su gusto, yo tengo pendientes de hacerlas rellenas de atún con mayonesa, ensalada, huevo... bueno ya estoy babeando!! Con pollo asado? madre mía, de vicio tiene que estar!! Besiños!!

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  2. Pero que buena pinta, mmm...yo solo relleno con dulce los crepes..hmm tengo que probar
    un saludo

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    1. Pues prueba con salado, a mi desde luego me ha encantado. Un besiño.

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  3. Excelentes. Las haré para cenar!

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