lunes, 22 de abril de 2013

QUICHE DE ATÚN CON PIMIENTOS DE PIQUILLO


Cuando algo se me mete en la cabeza, no hay manera de que cambie de opinion, pues eso, que tenía ganas de atún con pimientos piquillo,  y hacer un bocadillo, (que está buenísimo) me resulta aburrido cuando tengo ganas de cocinar,  así que se me ocurrió hacer un  Quiche.

Ingredientes:
  • 1 lámina de pasta brisa
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 200 ml de leche
  • 1 lata mediana de atún en aceite
  • 1 lata de pimientos de piquillo (En tiras con cebolla del Mercadona)
  • 200 gr de quesos rallados (4 quesos) + un poco para espolvorear.
  • Sal 
  • Pimienta

Preparación:

Forramos el molde con pasta brisa  que quede bien cubierto incluso los bordes.

Batimos los huevos con la leche y  la nata.

Salpimentamos y añadimos el queso  rallado.

Añadimos el atún sin el aceite y los pimientos piquillo bien escurridos.

Mezclamos bien con un tenedor.

Ponemos sobre nuestra masa brisa, y espolvoreamos con más queso rallado.


Metemos al horno precalentado a 200º, unos 40/45 minutos hasta que la superficie esté dorada.

Se puede tomar tanto frío como caliente, está buenísimo!!




3 comentarios:

  1. Qué pinta tan fabulosa¡¡ te cojo un trocito para la cena¡¡
    Un saludo, Manuel.

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  2. Hola
    Yo estoy mas que convencida que esta riquísima, atún, pimientos..ooo que rico todo!!!
    Ha quedado muy bonito, me gusta!
    un beso, que tengas un buen día!

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  3. Hola guapa!! me encantan las quiches y esta a mi marido ,le tiene que encantar ( a mi no me gusta el atun ) me la apunto para hacersela
    Un besito

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