CORAZÓN DE MANGO Y TRES CHOCOLATES

Como la vida está tan achuchada, y no se puede tirar con nada, he aprovechado el chocolate que me había sobrado de los   CUPCAKES FERRERO ROCHER (3 VARIEDADES),  y con el mango del  POLLO CON MANGO Y CHOCOLATE, que como era tan grande solo he usado la mitad.

Y de esto ha salido un corazón pequeño muy rico!!

Ingredientes:

• 2 huevos
• 130 gr de azúcar
• 1 yogurt griego
• 50 ml de aceite de oliva
•  130 gr de harina
• 1/2 sobre de levadura en polvo Royal
• 1/2 mango en taquitos pequeños.

Preparación:

Encendemos el horno a 180º.

Con una batidora de varillas batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

Añadimos el yogurt y el aceite y batimos.

Luego la harina junto con la levadura tamizadas. Batimos.

Por último añadimos el mango en trocitos, con la ayuda de una espátula y movimientos envolventes.

Engrasamos nuestro molde elegido y metemos al horno, 30/35 minutos, más o menos.

Como siempre todo dependerá del horno.

Sacamos dejamos enfriar y desmoldamos sobre una rejilla.

Para decorar utilizaremos ganaché de chocolate la receta aquí.

El sabor del chocolate con mango es deliciosa, sin duda tenéis que probarlo.