martes, 14 de abril de 2015

PIZZA CAPRESE


Nos ha gustado tanto la ensalada caprese que teníamos que probar la pizza!!
Está buena, noooo, lo siguiente!! Ideal para un viernes por la noche.

Mira que fácil:

Ingredientes:

Para la masa:

  • 500 gr de harina
  • 20 gr de levadura fresca
  • 5 cucharadas de aceite
  • Una pizca de sal
  • 5 cucharadas de leche
  • ½ vaso de agua

Para el relleno:

  • 1 lata de tomates pelados
  • 2 ajos
  • 1 cebolla pequeña
  •  2 Tomates maduros y de buena calidad 
  •  2 Bolas de mozzarela fresca
  • Queso rallado mozzarela
  • Hojas frescas de albahaca
  • Pimienta recién molida 
  • Sal



  • Preparación:

    Hacemos la masa:
    Disolvemos  la levadura en  el  agua templada.
    Formamos  un montón con la harina haciendo un hueco en el centro, añadimos el aceite y  sal.
    Mezclamos con los dedos, echamos  la levadura disuelta y amasamos incorporando poco a poco la leche.
    Amasamos bien.
    Hacemos una bola y la ponemos en un cuenco con harina y tapamos con un paño.
    Dejamos fermentar 1 hora.


    Mientras trituramos los tomates pelados y en una sartén con aceite sofreímos los ajos, y la cebolla con el tomate triturado. Dejamos cocer unos 10 minutos hasta que nos quede una salsa espesa.
    Salpimentamos. Dejamos enfriar.

    Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo y le damos la forma que nos guste.
    Echamos la salsa de tomate,  rodajas de tomate finamente laminadas y las bolas de mozarella también en láminas, espolvoreamos con el queso rallado y salpimentamos a gusto. 
    Metemos en el horno precalentado a 200º.
    Una vez esté dorada a nuestro gusto, añadimos las hojas de albahaca a gusto.

    Disfrutamos...





























    3 comentarios:

    1. Umm qué buena! Yo solo he hecho la masa casera una vez y el resultado no fue muy bueno...tengo que volver a probar.

      Besos

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    2. Tiene una pinta estupenda; y me encantan las hojas de albahaca así enteritas ^o^
      Saludos.

      By Nuska: Tutoriales Blogger

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    3. Viendo estas fotos no tengo ninguna duda de que esta super deliciosa!!
      Un beso

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