viernes, 28 de abril de 2017

BIZCOCHO MÁRMOL DE MANZANA Y MERMELADA DE FRAMBUESAS

Como sabéis adoro los bizcochos, y si llevan manzana, pues mejor que mejor.
Esta vez hice uno marmolado mezclando a la mitad de la masa unas manzanas, y a la otra mitad mermelada de nuestras frambuesas que tengo hecha, y que está tan rica.
La mermelada puede ser a nuestro gusto, que si prefieres fresas, o cerezas, peeeerfecto, el caso es que sea a tu gusto, con todas creo que estaría bien, pero para mi el contraste del ácido de las frambuesas, lo borda en sabor.
¿Te animas? Mira:



Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 180 gr de azúcar
  • 50 ml de nata o leche
  • 50 ml de aceite de oliva suave
  • 200 gr de harina de repostería
  • 2 manzanas
  • 100 gr de mermelada de frambuesas
  • Mantequilla para el molde
  • Azúcar glas (opcional)



Preparación:

Batimos con una batidora de varillas los huevos con el azúcar hasta que nos queden bien cremosos.
Añadimos leche y aceite, batimos.
Por último la harina de repostería, si solo tienes harina de todo uso, solo tienes que añadir dos cucharaditas de bicarbonato, o levadura en polvo tipo Royal.
Dividimos la masa en dos, a una de las partes de masa le ponemos las manzanas peladas y picadas en trocitos.



A la otra mitad, le añadimos la mermelada de frambuesas.
Untamos nuestro molde elegido con mantequilla, y echamos las masas, alternando colores, un poco con manzana, un poco con mermelada, y así hasta terminar con las dos masas.
Metemos en el horno precalentado a 180º, unos 40/45 minutos o como siempre explico hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
Sacamos, dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos sobre una rejilla.
Una vez frío, espolvoreamos con azúcar glas.



FAISÁN AL OPORTO CON UVAS

Mi padre ahora también tiene faisanes, ya tenía codornices, perdices, las gallinas, que ahora se le ha dado por faisanes, la verdad yo nunca los había probado y me apetecía cocinarlos.
Ya me ha dicho, busca una buena receta que pronto tendrás que cocinarlos, me dije, pues a ver que sale...
Hemos comido estos dos, me ha gustado la carne, aún les quedan unos cuantos en el congelador, así que los haré mas de una vez, porque mi madre para las carnes "modernas" como dice ella, me llama a mi, ya que ella dice que me salen mejor...si,si, mama... ( que va, es por comodidad, me temo!!)
La receta la he encontrado en "Solo recetas", la he cambiado algunos ingredientes y ha sido un poco a mi manera.
Que no tenéis faisanes, pues codornices, perdices, o pollo!! la salsa está tan buena que deberíais de probarla, con cualquier ave, claro que el tiempo de cocción será según ave que uséis.
Las fotos son malas, pero han sido rápidamente encima del tablero que he bajado a la de mis padres, y en plan venga que enfría, ya que ya estaba todo el mundo a la mesa!!
Pero he publicado la receta porque creo que merece, y mucho la pena.
Vamos!!!



Ingredientes:

  • 2 faisanes
  • Aceite de oliva suave
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 3 hojas de laurel
  • 200 gr de tomate frito (yo he usado casero)
  • 1 cucharada de harina Maicena
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 copa de vino de Oporto
  • 1 avecrem (pastilla de caldo) 
  • 1 litro de agua
  • Uvas blancas
  • Sal 
  • Pimienta





Preparación:
Lavamos bien los faisanes y secamos con un paño.
Pelamos cebollas y zanahorias, las cortamos en trocitos.
Salpimentamos los faisanes y los doramos en una sartén con un chorrito de aceite. Reservamos.
Ponemos a hervir el agua con el avecrem.
En el mismo aceite, ponemos la cebolla, zanahorias, con tomate frito.
Sofreímos unos minutos, luego añadimos el vino blanco, el Oporto, laurel, el caldo de avecrem, y maicena. Dejamos cocer unos 10 minutos. Salpimentamos.
Sacamos, trituramos con una batidora hasta que nos quede una crema fina.
En una fuente apta para horno colocamos los faisanes y los regamos con la salsa echa, por dentro y por fuera,
Metemos en el horno precalentado a 180º unos 20 minutos, al cabo de  este tiempo, les damos la vuelta para que se doren por todos lados, regamos con la salsa y dejamos otros 20 minutos mas.
Lavamos la uvas y se las añadimos, dejamos unos 10 minutos mas, o hasta que la carne este tierna.
Sacamos y servimos, con la salsa y disfrutamos.







martes, 25 de abril de 2017

EMPANADA DE MAÍZ RELLENA DE ZORZA

De nuevo he hecho empanada de maíz, y de nuevo con millo corvo, (Maíz negro) pero podéis hacerla perfectamente con maíz blanco o amarillo.
En esta ocasión un clásico de los rellenos de las empanadas de Galicia, la zorza, carne adobada, como los pinchos morunos, pero en trozos mucho mas pequeñitos.
No os voy a decir que la receta se hace enseguida, pero si que si os digo que no  es tan complicado como parece, y que el sabor es...el gran premio!!
Te lo cuento con detalle.



Ingredientes:

Para la carne del relleno:
  • Carne de cerdo cortada en dados pequeñitos (Yo he usado lomo fresco)
  • Pimentón dulce y picante
  • Orégano (opcional)
  • Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajos yo le pongo muchos, aunque despues se lo retiro para el sofrito.
  • Aceite de oliva

Para la masa:
  • 600 gr de harina de millo corvo
  • 300 gr de harina de Centeno
  • 300 gr de harina normal de trigo
  • 50 gr de levadura prensada
  • 800 ml de agua
  • 1 cucharadita ( de postre) de sal
  • Harina de centeno para espolvorear

Para el sofrito de la empanada:
  • Carne de zorza que habíamos preparado
  • Aceite de oliva
  • 4 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Sal


Preparación:
Uno o dos días antes, adobamos la carne, con el pimentón dulce y picante a gusto, sal, pimienta, ajos, orégano, un chorrito de vino y aceite.
Metemos en un tupper, y a la nevera.
Yo lo que hago es que por las noches con una cuchara, o mismo con las manos, le doy vueltas a la carne para que coja bien su adobo.



El día que hacemos la empanada hacemos la masa:
Diluimos la levadura en un poco de agua de los 800 ml.
El resto del agua  agua la ponemos a hervir, mientras en un bol grande donde vamos a amasar, ponemos la harina de maíz.
Una vez el agua hierva echamos el agua caliente encima de la harina de maíz y con una cuchara de madera, trabajamos la masa, tiene que quedar una masa pegajosa. Dejamos reposar. (Esto se llama empillar a fariña milla) en castellano se dice escaldar la harina de maíz, lo he leído en un libro sobre pan.
Tenemos que dejar que entibie.
Una vez  podamos trabajarla y esté tibia, añadimos sal, la harina de centeno y  la de harina de trigo,  por último añadimos el agua con la levadura.
Amasamos bien hasta que nos quede una masa homogénea.
Espolvoreamos con harina de centeno, y hacemos una bola.
Tapamos con un paño de algodón y dejamos fermentar dos horas en un lugar fuera de corrientes.



Mientras hacemos el sofrito:
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva, añadimos las cebollas los pimientos muy picaditos. Removemos de vez en cuando y dejamos hasta que la cebolla este transparente.
Llegado el momento, añadimos la zorza y sal a gusto. (Recuerda sacar los ajos, o al menos parte de ellos si no quieres o no te gusta encontrártelos en medio) removemos y dejamos unos minutos, no será necesario añadir pimentón o azafrán ya que con el pimentón que le hemos echado a los pinchos ya queda un bonito color.
Cuando la carne este hecha, sacamos del fuego y dejamos enfriar.


Pasado este tiempo, la masa ya ha duplicado su volumen.
Amasamos un minuto para desgasificar.
Pincelamos nuestra fuente del horno con aceite del sofrito.
La masa no se puede estirar como las demás masas con un rodillo de cocina como os he dicho, es muy quebradiza, así que la haremos del siguiente modo.
Con las manos, cogemos porciones de la masa y estiramos sobre la manos, la ponemos en la fuente de horno, así a trozos haciendo un borde en la fuente, sin que sean muy finos, ni muy gordos, y uniendo con las manos como si se tratase de plastilina.


Una vez forrada la fuente con la masa, colocamos encima el sofrito frío.
Para la tapa de la masa, haremos lo mismo, con trozos aplastados con las palmas de la mano, que no os importe que el aceite del sofrito nos sobresalga, ya que le vendrá bien para que la masa no quede seca y dura.
Una vez colocada la tapa de arriba, pincelamos con el aceite del sofrito que ya ha sobresalido, si no es así, aprovecha el que te hayas dejado en la sartén.


Con un cuchillo, sin calcar apenas, hacemos unos cortes de las porciones que luego haremos, para que luego sea fácil de cortar y no se rompa.
Metemos en el horno a 200º, aproximadamente una hora, la masa quedará durita, no os podéis fiar del color ya que al ser una masa oscura no se sabe si está dorada o no.
Sacamos y en cuanto enfríe un poquito, disfrutamos!!





lunes, 24 de abril de 2017

BOLLA DE CENTENO Y TRIGO CON MASA MADRE

En Galicia se llevan este tipo de forma en bollas, conocidas por su forma peculiar recordando un poco a una "tetilla" que le llaman, (pecho, teta) como cada uno quiera llamarle.
Es una bolla de centeno y trigo mezclado que quise darle esta forma,  a mis niñas les hizo mucha gracia cuando les dije a lo que recordaban.
De sabor, genial, aunque es mas pegajosa su masa y mas difícil de amasar, como siempre, nosotros lo hemos disfrutado en la merienda con queso y jamón, a la mañana siguiente con mantequilla y mermelada casera, delicioso también.
Anímate a probarlo.



Ingredientes:

  • 250 gr de harina de centeno
  • 125 gr de harina de trigo
  • 125 gr de harina de trigo integral
  • 330 ml de agua
  • 150 gr de masa madre o 20 gr de levadura  fresca prensada
  • 8 gr de sal



Preparación:
En un bol mezclamos todos los ingredientes añadiendo el agua poco a poco.
Amasamos en una superficie plana, encima de la mesa por ejemplo, hasta que nos quede una masa manejable, elástica y que no se pega a los dedos, como ya os dije, es complicado al principio porque es pegajosa, pero al raíz de un buen amasado, unos 10 minutos, queda perfecta.



En el mismo bol enharinado, ponemos la masa formada una bola tapado con un paño.húmedo.
Dejamos reposar 1 hora y media dos horas.
Pasado el tiempo, amasamos un minuto para desgasificar, luego le damos forma elegida, en este caso, es tan fácil como darle forma de pan redondo, y cuando está lista, justo en el centro de la bolla, pellizcamos con los dedos cogiendo una pequeña porción de masa y retorciendo.
Colocamos sobre papel de hornear  en la bandeja de horno, dejamos reposar de nuevo una hora y media, dos horas sin corrientes de aire.



Encendemos el horno a 220º, una vez bien caliente, colocamos un bol con agua caliente dentro para crear vapor, metemos el pan y horneamos unos 30/40 minutos sin abrir el horno.
Sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla y disfrutamos.



sábado, 22 de abril de 2017

PASTEL INVERTIDO DE POMELO LIGHT

Después de la sobredosis, de roscón, chocolates y demás delicias de la semana Santa, pascua, ahora toca cuidarse un poquito y los postres no pueden ser taaaan, dulces.
Este es light, sin azúcar, bueno lleva caramelo en el fondo, así que si quieres hacerlo completamente sin azúcar tienes que saltarte este paso.
He usado pomelos, pero perfectamente puedes utilizar naranjas, mandarinas...



Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de sirope de Agave
  • 50 ml de leche
  • 50 ml de aceite de oliva suave
  • 180 gr de harina repostería
  • 2 cucharaditas de semillas de amapola
  • 2 pomelos 
  • Caramelo liquido 2 cucharadas (Opcional)
  • Aceite de oliva para el molde



Preparación:
Batimos los huevos con el sirope, añadimos leche aceite, ralladura de pomelo y el zumo de uno.
Batimos con varillas, por último la harina tamizada y semillas de amapola.
En un molde, yo lo he hecho en uno de aluminio de usar y tirar, ponemos el caramelo liquido en el fondo, pincelamos los bordes con aceite.



Encima del caramelo ponemos rodajas del otro pomelo.
Encima del pomelo echamos la masa.
Metemos en el horno precalentado a 180º unos 30/35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.



Sacamos, dejamos enfriar y metemos en la nevera.
Desmoldamos, dándole la vuelta, servimos y disfrutamos.


viernes, 21 de abril de 2017

PIZZAS CON HARINA DE SOJA

Esta vez he probado la harina de soja en pizza, también nos ha gustado.
He hecho una grande y una mini pizza que a las niñas les ha encantado, lo típico les llama la atención por ser pequeñas.
Había probado la masa de pizza con harina de garbanzo, puedes ver la receta aquí:
http://alyscakes.blogspot.com.es/2017/03/pizza-con-harina-de-garbanzo-y-como.html




Ingredientes:
  • 250 gr de harina de trigo
  • 250 gr de harina de Soja*
  • 20 gr de levadura prensada de panadero
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 300 ml de agua
*Evidentemente, puedes hacer la masa solo con harina de trigo



Preparación: 
Diluimos la levadura en el agua.
En un bol, mezclamos todos los ingredientes, echamos el agua poco a poco y con las manos vamos mezclando la masa. Una vez todo mezclado, la ponemos sobre una superficie plana para trabajarla unos 5 minutos hasta que la masa quede fina y homogénea.
Enharinamos, dejamos fermentar una hora tapado con un paño de cocina fuera de las corrientes de aire.
Una vez pasado este tiempo, amasamos un minuto para desgasificar.
Le damos la forma deseada sobre papel de hornear, añadimos los ingredientes a gusto, metemos en el horno precalentado a 200º , hasta que esté dorada a gusto.


*Si quieres congelar la masa, una vez amasado el minuto para desgasificar, envolveremos la masa bien espolvoreada en harina, en film transparente haciendo una bola, y luego la guardaremos en una bolsa.
La cantidad de masa te da para dos buenas pizzas, así que puedes dividir la masa en dos.
Para descongelar tendrías que hacerlo con tiempo, no se puede en micro, así que si tienes previsto una cena por la noche, lo mejor es sacarla masa por la mañana, meterla en la nevera y que descongele poco a poco.
Luego con las manos enharinadas, y con la ayuda de un rodillo, le damos forma deseada, añadimos ingredientes deseados y horneamos.



*También puedes congelar la masa estirada, ya dando forma.
Tendrías que darle forma, cocinar 5 minutos en el horno a 200º, sacarla, dejarla enfriar, envolverla sobre papel de hornear y luego colocar sobre una bandeja o superficie plana para que no se deforme,y congelar, el problema es que necesitas un congelador de los grandes, con espacio, por lo demás perfecto. La masa así estirada, puedes utilizarla inmediatamente, ya que le pones los ingredientes a gusto y horneas.


Los ingredientes que he usado en esta ocasión han sido:

Para la grande:
Salsa de tomate casera, pisto*, atún, queso rallado, orégano aceitunas
*Nota: El pisto lo tengo hecho ya, cuando fue la época de recogida de verduras de la huerta preparé botes en conserva con aceite, que ya no me quedan, y tupper congelados.
El pisto que hago es de cebolla, pimientos, berenjenas, calabacín y tomates.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva suave, sofrío las verduras cortadas en trocitos, hasta que estén pochaditas.
Puedes hacerlo en el momento si no tienes pisto hecho, solo que tienes que dejarlo enfriar para ponerlo encima de la masa, sino, se apelmaza y no sirve.
Para  las mini pizzas:
Salsa de tomate casera, tiras de beicon, queso rallado, orégano.
Disfrutamos.
 ¿Con cual te quedas?


miércoles, 19 de abril de 2017

TARTA DE QUESO Y MERMELADA CASERA, (SIN GLUTEN)

El domingo de Pascua hicimos una comida aquí en casa, ya es tradición juntarnos mis amigas y comadres para darle los regalos a nuestro ahijados y celebrar el día entre risas, buena compañía y disfrutar de la comida.
Este año les he preparado una ensalada de pasta, croquetas caseras y costilla de cerdo al horno con patatas.
Los postres, "bandullo", pastel de pan tipo puding con manzanas y nueces, un roscón típico de pascua aquí en Galicia, y unas tartas de queso con mermeladas caseras.
Puedes ver la receta de las croquetas aquí: http://alyscakes.blogspot.com.es/2017/03/especial-croquetas-caseras-paso-paso.html
La receta de la costilla al horno aquí: http://alyscakes.blogspot.com.es/2013/11/churrasco-al-horno-con-oregano-y.html
El puding, o bandullo sustituyendo las pasas por un puñado de  nueces aquí:  http://alyscakes.blogspot.com.es/2017/03/bandullo-pastel-de-pan-gallego-con.html
El roscón de Pascua aquí: http://alyscakes.blogspot.com.es/2013/03/roscon-de-pascua.html
Y la tarta de queso te lo explico ahora mismo:



Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 300 gr de queso crema, queso de untar
  • Ralladura de limón
  • 200 ml de nata
  • Mermelada para decorar
  • Mantequilla para el molde

Preparación:

Es tan fácil, que no tengo mucho que explicar.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos, luego, añadimos nata, ralladura de limón a gusto, yo le habré puesto 2 cucharaditas, y el queso crema.
Batimos.



Untamos nuestro molde con mantequilla, yo esta vez he usado unos de aluminio desechables, ya que ya no quería manchar mas de lo debido, como tenía dos medianitos, y no estaba segura de que a todos les gustase la mermelada de frambuesas y fresas, he hecho dos para otra cubrirla con mermelada de melocotón.
Echamos la masa, metemos en el horno precalentado a 180º unos 30 minutos, aunque el tiempo será relativo, ya lo sabéis, ya que al ser en moldes pequeños, enseguida se hicieron, pero si lo hacéis todo junto solo tendréis que ver que al pinchar con un palillo éste sale limpio.



Sacamos, dejamos enfriar, cubrimos con mermelada a gusto, y dejamos en la nevera, la tarta gana de un día para otro en sabor.
Las mermeladas caseras puedes ver como las hago pinchando aquí:  http://alyscakes.blogspot.com.es/2016/08/mermeladas-caseras-con-frutas-de-verano.html


El bandullo con manzana y nueces tenía esta pinta:




Y el roscón de pascua así de esponjosito:


Ha sido un gran día, las niñas se lo han pasado genial, los padrinos le han regalado muchas cositas, nos hemos reído y hemos disfrutado.
Para el año, si nos lo permiten, mas y mejor!! 

martes, 11 de abril de 2017

ESPECIAL TORRIJAS

He decidido hacer un especial de torrijas, ¿A quien no le gustan las torrijas?, pueden ser tan variantes y cada cual la mas rica que no sabría decir cual es mi favorita.
Aquí os dejo  las que mas hacemos en casa, sobre todo ahora en semana santa, a ver que os parece.

TORRIJAS DE NARANJAS
La receta aquí:
http://alyscakes.blogspot.com.es/2016/03/torrijas-de-naranja.html


TORRIJAS RELLENAS DE CREMA
La receta aquí:
http://alyscakes.blogspot.com.es/2013/03/torrijas-rellenas-de-crema.html
(Mis favoritas)


TORRIJAS DE ROSCÓN
La receta aquí:
http://alyscakes.blogspot.com.es/2016/03/torrijas-de-roscon.html


TORRIJAS CON CÍTRICOS Y CANELA
  • 1 barra de pan del día anterior
  • ½ litro de leche
  • 1 rama de canela
  • Corteza de naranja y limón
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • Canela en polvo
  • Huevo batido.
  • Aceite para freír. (Yo aceite de oliva 0’4)
Preparación:

Calentamos la leche con la canela, la corteza de naranja, limón y el azúcar , hasta que empiece a hervir. 
Dejamos enfriar.

Cortamos la barra de pan en rodajas de unos dos cm de grosor, y las vamos pasando en la leche hasta que estén bien empapadas, escurrimos bien,  y las pasamos con mucho cuidado  de que no se rompan por huevo batido.
En una sartén con aceite caliente vamos friendo torrija por torrija, poniéndolas sobre una fuente con papel absorbente para quitar el exceso de aceite, así hasta terminar con todas
Rebozamos en azúcar y canela en polvo, también puedes echar ralladura de limón y naranja.


TORRIJAS CON MIEL
Calentamos la leche con unas cucharadas de miel, dos le he puesto yo para 300 ml de leche.
La dejamos enfriar y  empapamos en el las rodajas de pan como siempre.
Freímos, y rebozamos en azúcar.
Para hacer un almíbar de miel, ponemos 100 gr de  miel, y 50 gr de agua, hervimos hasta que esté bien diluido y le echamos a las torrijas por encima.
(Las favoritas de Zalo)


TORRIJAS DE VINO TINTO, CON O SIN ALMÍBAR
  • 1/2 barra de pan 
  • 2 vasos de vino tinto
  • piel de naranja
  • 3 cucharadas de azúcar y un poco para espolvorear 
  • Huevo batido 
  • Aceite para freír. (Yo aceite de oliva 0’4)
Calentamos el vino con el azúcar y la piel de naranja.
Dejamos enfriar.
Actuamos de igual modo, mojando el pan, friendo, y escurriendo en papel absorbente. 
Rebozamos en azúcar o  almíbar.



Para el almíbar:
  • 200 ml de vino tinto
  • 100 gr de azúcar
Ponemos al fuego bajo, unos 10 minutos,  hasta que nos quede un almíbar espesito.
Rociamos las torrijas y disfrutamos.





TORRIJAS DE VINO MOSCATEL
  • 1/2 barra de pan 
  • 1 vaso de vino moscatel
  • piel de naranja o limón
  • 3 cucharadas de azúcar y un poco para espolvorear 
  • Huevo batido 
  • Aceite para freír.
Calentamos el vino con el azúcar y la piel de naranja o limón.
Dejamos enfriar.
Actuamos de igual modo, mojando el pan, friendo, y escurriendo en papel absorbente. 
Rebozamos en azúcar.


TORRIJAS DE VINO OPORTO
Lo mismo que con moscatel, empapamos las rodajas de pan y actuamos como siempre.
Freímos, escurrimos y rebozamos en azúcar.
Disfrutamos.


Espero que os guste!! Feliz semana santa!!



viernes, 7 de abril de 2017

FLORES DE PASCUA

En Galicia las flores se hacen mas en carnaval, desde hace unos años, yo de pequeña no las tomaba en casa, en realidad por lo que he leído, son un postre de semana santa manchega.
Cuando las hago en carnaval, no son tan crujientes, es diferente masa, en casa han gustado mas éstas.
Para esta receta se necesita el molde de flores que podéis ver en la primera foto.
Personalmente la he conseguido hace ya unos tres años en una ferretería por menos de 4 euritos.
Lo importante para hacer estas flores es que el aceite esté bien caliente y el molde también, así que antes de freír, una vez está el aceite a calentar, ponemos el molde también dentro del aceite, una vez bien caliente, sacamos el molde mojamos en la masa y volvemos a meterlo en el aceite de nuevo.
La flor se soltará del molde, y sino la ayudaremos con la punta de un cuchillo.
Lo mas normal, es que las dos primeras flores se rompan, luego saldrán mejor y mejor.
La masa, lo mas facilito, mezclar ingredientes, dejar reposar y freír.



Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 120 ml de agua
  • Una pizca de sal
  • Ralladura de limón o naranja
  • 20 ml de licor de anís
  • 100 gr de harina de repostería
  • Aceite de oliva suave para freír*



*Nota: Yo uso aceite de oliva suave, 0'4 para freír, pero se puede utilizar aceite de girasol.

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos.
Preparamos un cazo o sartén honda con aceite. Ponemos al fuego, colocamos el molde de las flores dentro para que también se caliente.



Una vez el aceite este bien caliente, sacamos el molde del aceite y lo mojamos en la masa que recién sacamos de la nevera. Metemos enseguida de nuevo en el aceite y se supone que la flor caerá sola, sino le ayudaremos con la punta de un cuchillo. (como he dicho, las primeras suelen salir mal) pero no desesperes...



Una vez ligeramente doradas, sacamos y ponemos sobre papel de cocina.
Así una tras otra hasta terminar la masa.
Espolvoreamos con azúcar...y a disfrutar!!