FILLOAS DE CHOCOLATE

Estaba en pendientes desde hace años el hacer filloas de chocolate, y este año ha tocado.
Es la misma receta de siempre pero sustituyendo un poco de la harina por cacao puro sin azúcar.
A las niñas les ha encantado, y aunque eran chocolateadas también las rellenaron con Nocilla, vamos que una explosión chocolateada para la merienda de una tarde de Carnaval.




Ingredientes:

• 100 gr de harina de trigo normal
• 20 gr de cacao puro sin azúcar
• 125 ml de leche
• 125 ml de agua
• 2 huevos
• 50 ml de anís
• Una pizca de sal
• Azúcar para espolvorear
• Aceite de oliva, tocino, manteca de cerdo, aceite de girasol, mantequilla...elige a gusto para untar la sartén

Preparación:

En un bol, echamos todos los ingredientes y con una batidora de brazo batimos.
Dejamos reposar una hora en la nevera.
Ponemos al fuego la sartén, y engrasamos eligiendo a gusto, yo normalmente las hago con aceite de oliva o con manteca de cerdo.
Después de engrasar la sartén, echamos una cantidad de masa y la estiramos cogiendo la sartén, le damos la vuelta a la filloa, y dejamos hacer por el otro lado, y como ya sabéis así con toda la masa, poco a poco con cariño y paciencia, espolvoreando con azúcar entre filloa y filloa, si así lo quieres.
Se pueden acompañar con miel, nata montada, crema pastelera...
Disfrutamos.