TARTA DE QUESO LA VIÑA

Hace semanas que os prometí por las redes la receta de tarta de queso de la que publiqué fotos, pero estoy bastante liada y no tengo mucho tiempo estas semanas para poder publicar las recetas que tengo pendientes.

Esta tarta es de las mas cremosas que he tomado en la vida, por eso, y ahora entiendo, porque las redes está plagada de esta receta.

Las fotos han sido a correr, oscuras...pero quedaros con la receta para probar porque, es digna de hacerle un monumento.

Ingredientes:

• 600 gr de queso crema
• 4 huevos
• 180 gr de azúcar
• 300 ml de nata fría (  mínimo 35% materia grasa)
• 1 cucharada de Maicena

Preparación:

Encendemos el horno a 200º

Batimos el queso crema con el azúcar hasta que esté bien mezclado.

Añadimos los huevos uno a uno, no añadiendo el siguiente sin que el anterior esté bien mezclado.

Ahora la harina hasta que esté bien mezclada.

Y por último la nata, hasta que esté todo bien mezclado.

Moja un molde desmontable de 18 cm, y coloca encima un papel de hornear, cubriendo todo el molde, al estar mojado facilitará el trabajo.

Echamos la masa en el molde y metemos en el horno unos 40/45 minutos.

Si se dora mucho por encima tapamos con papel de aluminio.

Pasado este tiempo, apaga el horno, abre un poco la puerta y deja así dentro un par de horas más hasta que se enfríe.

Metemos en la nevera, mejor de un día para otro.

Disfrutamos.