miércoles, 18 de enero de 2017

CUPCAKES PARA FIESTA FROZEN (SIN GLUTEN, SIN LACTOSA)

En la fiesta del cumpleaños de Elba, este año de Frozen, (la puedes ver pinchando aquí:  http://alyscakes.blogspot.com.es/2017/01/fiesta-frozen-elba-6-anos.html ) teníamos invitados intolerantes a la lactosa, y al gluten, así que para ellos hicimos estos cupcakes.
Con harina de arroz, y nata vegetal para decorar.
A ver que os parece!!


Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 50 ml de aceite
  • 1 cucharadita de Vainilla 
  • 50 ml de leche sin lactosa
  • 200 gr de harina de arroz
  • 1 cucharadita de bicarbonato
Para decorar:
  • Nata vegetal
  • Fondant de colores (opcional)


Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Añadimos la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Batimos.
Tamizamos la harina y el bicarbonato, y se lo echamos mezclando  poco a poco,
Preparamos el molde de magdalenas con las cápsulas elegidas.
Llenamos hasta 2/3 de la capsula y metemos en horno precalentado a 180º durante 22/25 minutos, o como siempre pinchando con un palillo, éste salga limpio.


Sacamos de la bandeja para que no suden y dejamos enfriar.
Mientras montamos la nata con azúcar, si lo deseas, normalmente no hace falta.
Yo he usado en algunas colorante azul, por tema de la fiesta, pero esto es opcional.
Con una manga pastelera y una boquilla a gusto decoramos,
Yo le hice unos copos de nieve  con fondant y la ayuda de un cortapastas.
Decoramos a gusto y listo para disfrutar.



martes, 17 de enero de 2017

BOLITAS DE COCO

Estas bolitas fueron un éxito en la fiesta de Frozen que le hicimos a nuestra pequeña Elba, (Puedes verla pinchando aquí: http://alyscakes.blogspot.com.es/2017/01/fiesta-frozen-elba-6-anos.html ) entre los mayores fue el bocadito que mas gustó, de hecho no sobró una.
No me extraña, están buenísimas,  a mi también me encantan, y lo fácil que son de hacer aún me gustan mas.
Mira:



Ingredientes:

  • 150 gr de leche condensada
  • 125 gr de coco de rallado +
  • Coco rallado para rebozar
  • Mini cápsulas



Preparación:

Es tan fácil como mezclar el coco con la leche condensada.
Dejar reposar en la nevera unas horas, yo lo he dejado toda una noche, pero con 4 horas como mínimo para que la leche condensada empape bien el coco.



Pasadas unas horas, hacemos bolitas con la mezcla y rebozamos en mas coco rallado
Colocamos en mini cápsulas y metemos en la nevera de nuevo.
Servimos y listo para disfrutar!!



sábado, 14 de enero de 2017

FIESTA FROZEN ELBA 6 AÑOS

El pasado 17 de diciembre Elba cumplió los seis añitos, mi niña, que parece que fue ayer, ya seis años.
El tema de este año ha sido pues el que está de moda, Frozen, nos hemos visto la peli, yo que se mas de una docena de veces y es que como le digas de ver una peli, esta va fijo en primera posición...ains
No voy a negar que me lo he pasado bomba preparando la fiesta, bueno la verdad es que he tenido mucha ayuda, Zalo como siempre ahí estuvo al pie del cañón, para mi y su niña.
Acabamos en la fiesta los cuatro disfrazados, Papi del reno Sven, yo del famoso muñeco de nieve Olaf, mi pequeña Emma de Ana, y como no la reina de la fiesta de Elsa, la princesa de hielo.
Os enseño la fiesta, las mesas y poco a poco las recetas.
Algunas de las ideas las he visto por Internet, y otras las fuimos improvisando según íbamos.

La mesa ha quedado así: 




El lado derecho: 



Lado izquierdo:



Y el centro:



Ahora con detalles:



Unos nevaditos, y unas galletas de mantequilla hicieron de nieve de Arendel 
La receta de las galletas es la de siempre, las de mantequilla, decoradas esta vez con fondant de color blanco y azul y utilizando cortapastas de copos de nieve.
 La receta la puedes ver aquí:  http://alyscakes.blogspot.com.es/2012/09/galletas-para-decorar.html


























La receta de los nevaditos es la que el año pasado hice por navidad, solo que esta vez a la mitad de masa le eché colorante azul.
La receta la puedes ver aquí:  http://alyscakes.blogspot.com.es/2015/12/nevaditos.html


Unos brazos, y narices , de Olaf que estaban buenísimos!!


En realidad palitos preztel  y ganchitos de sabor a queso




Para refrescar, nada mejor que unos cubitos de hielo de Kristoff, en realidad, unos vasitos de gelatina con sabor a limón, que los puse por chiste y al final se los tomaron todos!!



Para los intolerantes, unos cupcakes de limón, decorados con nata. Sin gluten y sin lactosa.
La receta la puedes ver aquí:  http://alyscakes.blogspot.com.es/2017/01/cupcakes-para-fiesta-frozen-sin-gluten.html



Unos suspiros de Ana



Junto con su corazón helado



Unas monedas de chocolate adecuadas al tema...



Unas bolitas de nieve de Arendel, en realidad unas bolitas de coco, (sin gluten) ,que estaban de vicio, la receta la repito si, o si, ha sido lo que mas ha triunfado entre los mayores.
La receta puedes verla aquí: http://alyscakes.blogspot.com.es/2017/01/bolitas-de-coco.html




Unos yogures de muñecos de nieve, amigos de Olaf




Y lo que mas le gustó a los niños, unas caquitas de reno, en realidad unas trufas de chocolate jijiji
Pero por el nombre les hacía gracia y tampoco quedó una!!



La mesa con bebidas, patatillas, bocadillos y salchichas, menos bonita, pero con cositas para merendar, que es lo importante.



Hubo juegos, entre ellos poner la nariz a Olaf, hecho por Zalo, resultó muy gracioso y a los niños les encantó: 

Dominó, puzzles, y por supuesto muchos dibujos para pintar, eso si, adecuados con el tema:

A la hora de las tarta, la primera de chocolate, bizcocho relleno de trufa decorado con mucha trufa y oblea comestible de Frozen, sin lactosa.
Receta pronto aquí:



Y la otra, bizcocho de color azul, rellena de dulce de leche y decorado con nata, en azul y blanco y detalles en fondant.
La receta pronto aquí: 



Piñata, muchos regalos y como recuerdo a los invitados una bolsa de chuches, que había preparado en una cesta, como ya es normal en mi, no tengo fotos...ains




Y hasta aquí lo que os puedo contar sobre la fiesta, poco a poco las recetas con detalle en el blog, espero que os haya gustado y os valga de inspiración para futuras fiestas.
Como siempre agradecer a los que me ayudaron en ese día e hicieron que fuese un cumpleaños muy especial para Elba.

                                                 GRACIAS POR VISITARME!!


miércoles, 11 de enero de 2017

FLAN DE TURRÓN FÁCIL (SIN HORNO)

Este flan lo hice en un día de esos de prisas durante las navidades pasadas, por eso estas fotos, que no son gran cosa pero la receta en sí, esta muy buena así que quiero compartirlo con vosotros.
Es un flan para  principiantes, no tiene complicación así que os recomiendo hacerlo.
Con las sobras que tengáis por casa, o es más aprovechando que en el supermercado ahora los turrones están muy bien de precio, a mi me gusta tenerlo en casa y allí por el mes de Agosto hacer un bizcocho, un helado, o lo mejor este flan que ni tienes que cocinar, y recordar por segundos la navidad que tanto nos gusta en casa.
Vamos con la receta!!


Ingredientes:
  • 500 ml de leche
  • 200 ml de nata 
  • 2 sobres de cuajada (yo utilizo Royal)
  • 200 gr de turrón Jijona
  • *Azúcar (Si quieres puedes echarle, yo no le he puesto, prueba lo antes de echarle)
  • Caramelo liquido para el molde.


Preparación:

Desmenuzamos el turrón con las manos o con la ayuda de un tenedor.
Echamos leche en un vaso, un poco mas de la mitad de vaso llega, añadimos los sobres de cuajada y con una cuchara removemos para que se deshagan.
Ponemos en un bol el resto de la leche, la nata, el turrón desmenuzado y el azúcar si quieres.
Con una batidora de brazo trituramos.
Ponemos al fuego. Removemos continuamente para que no se pegue.
Una vez rompa a hervir, añadimos la leche con la cuajada, removemos continuamente hasta que vuelva a hervir y retiramos.
Lo echamos sobre el molde elegido que previamente hemos echado caramelo.
Lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera un mínimo de 4 horas.
Desmoldamos y disfrutamos.




martes, 10 de enero de 2017

CREMA DE BRÉCOL Y PUERRO

Llegando el frío, las cremas son un plato casi diario en casa, de calabaza, de zanahoria, de puerro...
En esta ocasión de brécol y puerro.
Como toque final yo soy de quesitos, aunque puedes utilizar nata de cocinar o leche evaporada a gusto de cada uno.



Ingredientes:

  • 1 rama Brécol (Brocoli)
  • 1 patata grande
  • 1 puerro
  • Sal
  • 1 cebolla pequeña
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 3 quesitos (yo he usado light), o chorrito de nata, o leche evaporada unos 100 ml




Preparación:

Lavamos bien el brécol, y el puerro sacando las partes que no se usen.
Cortamos en trozos.
Pelamos y troceamos la cebolla y  la patata.
Echamos en una olla con abundante agua, el brécol, la cebolla, la patata y el puerro troceado.
Ponemos al fuego y una vez rompa a hervir, sazonamos de sal.
Una vez esté tierno todo, apagamos.
Añadimos los quesitos, (o nata, leche evaporada) y con una batidora de brazo trituramos todo.
Servimos enseguida.
Disfrutamos!!