ARROZ CON LECHE SÚPER CREMOSO

Hay que ver que a estas alturas yo no tenga un arroz con leche en el blog, pero es que no creo que quede mucha gente sin que sepa hacer un arroz con leche, aunque  junto con las croquetas, una de las recetas que me han pedido.

No suelo hacerlo mucho la verdad, y no es porque no me encante, sino, porque en casa a nadie mas le gusta, y si lo hago me lo acabo zampando yo sola, tooodo, y es que si voy a la nevera y veo el tupper, me da igual la hora que sea, allí estoy yo con una cuchara y un bol, echándome una porción para disfrutar.

En fin, vamos con la receta!!

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera
• 125 gr de arroz redondo (de buena calidad)
• 1 limón
• 1 rama de canela
• 100 gr de azúcar
• Canela en polvo

Preparación:

Ponemos la leche en una olla/tartera, añadimos el arroz, la rama de canela y un poco de cáscara de limón, solo la parte amarilla.

Cocemos sobre 50 minutos a fuego bajo, removiendo muy continuamente para que no se pegue.

Añadimos el azúcar y dejamos cocer otros 10 minutos, también puede sustituir el azúcar por leche condensada, (esto, ya es un vicio)

Retiramos del fuego, sacamos la rama de canela y la corteza de limón. 

Dejamos enfriar, removiendo de vez en cuando para que no se forme costra.

Echamos en cuencos individuales, o en un bol grande, espolvoreamos con canela en polvo y dejamos en la nevera unas horas.

Disfrutamos!!