viernes, 30 de mayo de 2014

TARTA DE QUESO QUARK CON CEREZAS

No hace falta que os diga lo mucho que nos gusta en casa las tartas de queso, ya que bien se puede ver en el blog, pero desde que me compré la revista "Diana repostería fácil" es que me cae la baba con cada una de sus páginas.
La crema es sacada de esta revista yo lo he combinado con cerezas, ya que mi marido ha llegado con una gran caja y me he acordado de la revista al instante, y mientras me tomaba algunas hacía el pastel...
Vamos es muy fácil!!

Ingredientes:
  • 1 lámina de pasta brisa
  • 500 gr de queso Quark (Lidl)
  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 1 sobre de flan de vainilla (Yo he usado "El niño")
  • 50 gr de almendras picadas
  • 350 gr de cerezas 


Preparación:

Lo primero que haremos es deshuesar las cerezas, hay aparatillos para dicho trabajo, pero lo más barato es utilizar, un palo de brocheta, un boli vacío...os arreglareis a vuestra manera.


Forraremos un molde untado en mantequilla con la masa brisa.
Ahora mezclaremos el queso con los huevos, azúcar el sobre de flan y las almendras picadas, por último las cerezas.


Ponemos encima de la masa brisa y metemos en el horno precalentado a 180º 45/50 minutos aproximadamente.
Sacamos dejamos enfriar y decoramos a gusto, yo lo hice con azúcar glas y unas cerezas.

La disfrutareis ya verás!!



miércoles, 28 de mayo de 2014

CAKE DE YOGURT Y PIPAS DE GIRASOL

Compro bastante a menudo bolsitas de pipas peladas, para ensaladas, para comerlas solas pero esta vez quise probar en este rico cake. Nos ha gustado mucho, bueno a cualquier persona que le gusten las pipas, le va a encantar...
Además es muy sencillo, mira!!
Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 1 yogurt griego
  • 50 gr de mantequilla derretida y fría
  • 1 chorrito de brandy
  • 200 gr de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo Royal
  • 60 gr de pipas de girasol

Preparación:

Encendemos el horno a 180º.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen.
Añadimos el yogurt, el brandy y la mantequilla derretida. Mezclamos bien.
Tamizamos la harina junto la levadura y volvemos a batir.


Mezclamos las pipas dejando unas pocas para espolvorear por encima.
Untamos el molde de cake con mantequilla, y echamos la masa.
Espolvoreamos con las pipas reservadas encima.
Metemos en el horno unos 40/45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
Como siempre dependerá de cada horno.
Sacamos, dejamos enfriar unos diez minutos y desmoldamos sobre una rejilla.
Ahora solo queda disfrutarlo con una buena taza de café/ cola cao/ te....




lunes, 26 de mayo de 2014

EMPANADA DE HOJALDRE CON SALCHICHAS Y CHAMPIÑONES

Esta es una idea de un primero o una cena súper rápida y sencilla, además a los niños les encantará!!
Vamos a ello...


Ingredientes:

  •  Masa de hojaldre fresca
  • 200 gr de champiñones frescos
  • 20 salchichas mini (o 7 normales)
  • 1 Ajo
  • Orégano
  • Pimienta
  • Queso rallado a nuestro gusto
  • Huevo batido para pincelar
  • Aceite de oliva suave


Preparación:

Salteamos en una sartén, con un buen chorrito de aceite, los champiñones en trocitos con las salchichas y el ajo.
Salpimentamos y espolvoreamos con orégano.
Dejamos enfriar.
Estiramos la masa de hojaldre y la ponemos sobre el papel de hornear.



Colocamos encima el sofrito de champiñones y salchichas, cubrimos con queso rallado a nuestro gusto y tapamos con hojaldre.


Cerramos los bordes con la ayuda de un tenedor, y pincelamos con huevo batido.
Metemos en el horno precalentado a 200º hasta que esté dorado a nuestro gusto.

Servimos enseguida y a disfrutar!!






viernes, 23 de mayo de 2014

TARTA DE QUESO Y CALABAZA CON OREJONES


Esta ha sido una tarta hecha con ingredientes que tenía por casa, una calabaza que se me estropeaba, unos orejones rodando por el mueble de cocina, y una tarrina de queso crema abierta en la nevera.
La combinación, si os gusta estos ingredientes es...DELICIOSA!!


Ingredientes:
  • Galletas María
  • Mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 yogurt griego
  • 150 gr azúcar
  • 100 gr de queso crema
  • 250 gr de calabaza cocida
  • Orejones (albaricoques secos)
  • 180 gr de harina
  • 1/2 sobre de levadura en polvo Royal

Preparación:

Picamos las galletas necesarias para nuestro molde y la mezclamos con la mantequilla hasta formar una masa compacta para formar la base de nuestra tarta.
Encima colocamos unos orejones, según tamaño de nuestro molde.



Batimos los huevos los huevos, yogurt, queso, azúcar y calabaza hasta obtener una crema homogénea.
Añadimos la harina con la levadura tamizada y batimos.
Por último los orejones en trocitos, tantos, como nosotros deseemos encontrar en el pastel. (Yo he usado seis)
Colocamos encima de la base de galletas y metemos en el horno precalentado a 180º sobre 55/60 minutos.
Sacamos dejamos enfriar y decoramos con azúcar glas (opcional).



*He usado un molde de 18 cm, me ha sobrado masa, con la cual he hecho estos dos pequeños ositos para mi pequeña...le han encantado!!



A disfrutar!!




Solo con verlo se hace la boca agua...o no? 





viernes, 16 de mayo de 2014

TARTA PETIT SUISSE DE FRESA

Esta receta la tenía en pendientes desde hace años, la receta la tenía en mi vieja libreta de recetas  y siempre estaba por hacerla, pero un día y otro...y me la saltaba.
Cuando el sábado organizamos una comida con unos amigos decidí hacerla ya que sabía que hasta mi peque iba a relamerse...tiene el sabor de un pettit suisse, deliciosa, así que ya me estoy pensando en hacerla de otros sabores.

Ingredientes:

  • Galletas María
  • Mantequilla
  • 1/2 litro de nata para montar
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 200 gr de queso crema
  • 6 petit suisse fresa
  • 1 sobre de gelatina de fresa
  • 1 vaso de agua
  • Galletas para decorar y azúcar rosa (opcional)


Preparación:

Ponemos el vaso de agua a hervir, una vez que hierba añadimos el sobre de gelatina y removemos bien hasta que se deshaga.
Dejamos enfriar.
Picamos las galletas necesarias para nuestro molde y la mezclamos con la mantequilla hasta formar una masa compacta para formar la base de nuestra tarta.



Con una batidora de varillas montamos la nata bien fría con el azúcar.
Una vez montada, añadimos el queso crema y los petit suisse, poco a poco mezclando bien.
Por último la gelatina ya fría, removiendo bien.
Echamos encima de las galletas y metemos en la nevera varias horas.
Decoramos una vez cuajada y listo.


*He usado un molde de 18 cm, me ha sobrado para tres vasitos de yogur que he hecho para los niños por lo tanto, un molde poco más grande será ideal.

Los vasitos los he preparado con base de galleta igual, y encima unas obleas de Kitty.
A Elba le ha encantado!!


     A disfrutar!!






jueves, 15 de mayo de 2014

CAKE DE GALLETAS BOCADITOS DE LIMÓN

Si, me encantan estas galletas ya os lo tengo dicho muchas veces, por eso las pruebo de todas las maneras posibles jejejejeje
Esta receta la tengo por publicar desde hace tiempo, lo hice un día (de entre tantos) de mucha lluvia y al apetecerme no se lo que...y aburrida con Elba en casa...decidimos cocinar algo, y aunque tenía que tener cuidado de que la peque no me las comiese todas, alguna ha quedado para el pastel.
Debida a la crema de limón de las galletas nos quedará un cake súper jugoso que está de muerte, así que no dudéis en hacerlo...

Encendemos el horno?? Vamooos!!

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 180 gr de azúcar
  • 1 yogurt griego
  • 150 gr de galletas de Limón (Yo he usado bocaditos de Limón de Cuetara)
  • 60 gr de mantequilla
  • 150 gr de Harina
  • 1 sobre de levadura en polvo Royal


Preparación:

Encendemos el horno a 180º.

Con una batidora de varillas, batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.
Añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien y luego el yogurt.



Tamizamos la harina y la levadura y se la añadimos poco a poco.
Desmenuzamos las galletas y las mezclamos a la masa.

Untamos con mantequilla el molde de cake y echamos la masa.

Metemos en el horno unos 50/55 minutos, como siempre dependiendo del horno, comprobaremos pinchando con un palillo, si éste sale limpio, nuestro cake está listo.


Sacamos dejamos enfriar (si podéis) y a DISFRUTARLO!!





miércoles, 14 de mayo de 2014

MAGDALENAS DE MANTEQUILLA CON MORAS

Tengo esta receta por publicar desde hace muuucho tiempo, hice estas magdalenas para merendar una tarde y esta es la única foto que he sacado ya que vinieron unas amigas a merendar y ya no me dio tiempo a nada más... Es que una buena merienda y buena compañía es de lo mejor que hay...o no??

Son muy facilitas!!

Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 125 gr de azúcar + un poco para espolvorear
  • 100 gr de mantequilla
  • 50 ml de leche
  • 100 gr de moras (yo las tenía congeladas) 
  • 125 gr de harina
  • 3 cucharaditas (de café) de levadura en polvo

*Nota: En Lidl hay bolsa de frutos rojos congelados, por si no encontráis frescos.

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar y añadimos los huevos uno a unos mezclando bien.
Añadimos la leche y volvemos a batir.
Tamizamos la harina con la levadura y se la añadimos poco a poco mientras batimos.
Ahora las moras, las mezclamos con movimientos envolventes.
Preparamos el molde con las capsulas y las llenamos poco más de 2/3.
Espolvoreamos con azúcar y metemos en el horno precalentado a 180º unos 22/25 minutos.
Sacamos, ponemos sobre una rejilla y dejamos enfriar.

A merendar!! 



viernes, 9 de mayo de 2014

TARTA DE QUESO CON MEMBRILLO Y NUECES

Unos de los postres mas deliciosos, es el queso con membrillo, un buen queso y un buen membrillo, podría considerarse pecado...
Al principio, cuando abrí este blog, publiqué una tarta de queso con membrillo al horno (podéis verla AQUÍ)  que había hecho muy rica, también esta otra versión fresquita de queso fresco y membrillo: PINCHA AQUÍ  pero esta vez es distinta y cada cual la más rica...no sabría con cual quedarme.

Vamos  a ponernos a ello, que es muy muy fácil!!

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de queso crema
  • 200 de nata
  • 50 gr de nueces
  • 100 gr de membrillo (más un trozo para decorar, opcional)
  • 1 yogurt griego
  • 200 gr de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo Royal


Preparación:

Encendemos el horno a 180º.

Con una batidora de brazo (tipo Mini pimer) batimos los huevos con el azúcar, añadimos el queso, la nata y  el yogurt hasta que quede una mezcla homogénea.
Tamizamos la harina con la levadura para que no queden grumos y batimos.
Añadimos las nueces troceadas, yo como quería trocitos pequeñitos le pasé la batidora, pero si en cambio preferís trozos más grandes, picarlas con un cuchillo a vuestro gusto.


Untamos el molde elegido con mantequilla.
Añadimos la masa al molde.
Cortamos láminas finas de membrillo y se las añadimos encima a la masa.




Metemos en el horno aproximadamente una hora, pero como siempre esto dependerá de vuestro horno, así que lo mejor es echarle un vistazo de vez en cuando sin abrir el horno, sobre todo al principio de la cocción.



Sacamos, dejamos enfriar un poco (porque ya no aguantareis más) y desmoldamos.
Podemos decorarlo con trocitos de membrillo, pero ya es opcional ya que algunos trocitos  ya quedan arriba de pastel, otros trozos se hundirán y los encontrareis por el medio.

Ahora viene la parte más fácil disfrutarlo y saborearlo.