viernes, 31 de mayo de 2013

CHULETAS DE CERDO EN SALSA DE CHAMPIÑONES Y PIMIENTOS DE PADRÓN

Estos fueron los primeros pimientos de padrón de este año, ummm!! son una pasada, solamente el olor ya me entra el hambre!!  Y si encima son acompañados de una chuletas de cerdo en salsa de champiñones...en fin a la receta que voy!!


Ingredientes:
  • Chuletas de cerdo
  • Nata
  • 1 chupito de brandy
  • 200 gr de champiñones
  • Ajos
  • Perejil
  • Patatas para freír
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta


Preparación:

Adobamos las chuletas de cerdo con perejil fresco, a poder ser, sal, aceite de oliva, y ajos picados.
Debemos dejar macerar al menos dos horas.

Para hacer la salsa de champiñones ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva con dos ajos bien picaditos, una vez dorados los ajos añadimos los champiñones laminados, y el chupito de brandy.
Dejamos que se reduzca, y añadimos la nata , salpimentamos , removemos bien y espolvoreamos con perejil.

Hacemos las chuletas de cerdo a la plancha.

Freímos las patatas, y los pimientos de padrón en abundante aceite. Una vez fritos, le añadimos la sal .

Servimos. 




jueves, 30 de mayo de 2013

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y FILIPINOS BLANCOS

Hace tiempo hice un bizcocho con filipinos de chocolate negro, esta vez lo he hecho con filipinos blancos y muuuucho chocolate.
Queda un bizcocho más húmedo, supongo que por el chocolate blanco, y  está buenísimo!!


Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 125 gr de azúcar
  • 1 yogurt natural
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 70 gr de chocolate blanco
  • 100 gr de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 150 gr de filipinos blancos.



Preparación:

Encendemos el horno a 180º.
Derretimos el chocolate en el microondas, con mucho cuidado.

En un bol, con la ayuda de una batidora de varillas, batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

Añadimos el aceite, el chocolate derretido (frío) y el yogurt natural. Batimos.


Tamizamos  la harina junto la levadura

 Lo incorporamos todo mientras batimos.

 Picamos los filipinos en trocitos, y  se lo añadimos con movimientos envolventes con la ayuda de una lengua o espátula.

Untamos el molde elegido con mantequilla, o pintado en aceite, y ponemos la masa.

Metemos en el horno unos 40/45 minutos, como siempre vigilando, porque depende de cada horno.

Sacamos dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos con mucho cuidado encima de una rejilla para que no sude.


Una  vez frío, decoramos.

Yo he utilizado 100 gr de chocolate blanco derretido, y virutas de chocolate blanco del Lidl.






martes, 28 de mayo de 2013

EMPANADA AL ESTILO PAN TUMACA

Tenía unos tomates de rama muy maduros y como siempre en mi nevera hojaldre, vi el jamón serrano...y con lo que nos gusta el pan tumaca en casa, pensé que quedaría bien, es que el hojaldre queda bien con todo!!...bueno, al menos para mí...


Ingredientes:
  • 1 lámina de hojaldre
  • 2 tomates en rama maduros (los que tenía)
  •  2 ajos
  • Aceite de oliva
  • 100 gr de jamón serrano
  • Queso Havarti 
  • Huevo para pintar
  • Perejil ( opcional)



Preparación:

Batimos con una batidora de brazo tipo Minipimer los tomates con los ajos y un chorrito de aceite de oliva.
Una vez quede hecho puré, estiramos la masa de hojaldre, la partimos a la mitad dividiendo en dos el hojaldre, y la ponemos en el papel de hornear en el que viene.

Añadimos a una de las mitades de hojaldre  el puré de tomate, el jamón serrano en trocitos y unas lonchas de queso, esto es opcional, pero os aseguro que está muy rico!!


Tapamos con la otra mitad, y sellamos los bordes con un tenedor.

Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con perejil picado.


Metemos en el horno precalentado a 200º hasta que esté dorado a nuestro gusto.

 Nada más abrir el horno es una delicia, y no podrás esperar a que se enfríe. 




lunes, 27 de mayo de 2013

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE Y PHOSKITOS

En principio traje una cajita de mini phoskitos con la idea de merendar un día, pero cuando me puse a hacer esta tarta, la base, quería que fuese diferente, que no fuese galletas, o bizcochos.
El otro día cuando hice la de RON CACIQUE Y COCA COLA,  AQUÍ la base le puse sobaos así que cuando estaba haciendo esta tarta,al verlos phoskitos pensé que pegaban muy bien, y vaya si pegaban... que bueno!! 

 Para un molde de 18 cm. Si tenéis un molde más grande necesitareis el doble de cantidad.

Ingredientes:

Para la base:
  • 1 paquete de mini phoskitos
Para el relleno:
  • 300 ml de nata
  • 60 gr de azúcar
  • 6 hojas de gelatina
  • 150 gr de chocolate fondant
Para la cobertura:
  • 100 gr de chocolate fondant
  • 2 hojas de gelatina
  • 100 ml de nata
  • 1 cucharadita de mantequilla
Preparación:

Cubrimos nuestro molde desmontable con los phoskitos.

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en abundante agua.

En un cazo ponemos 100 ml de nata y lo ponemos al fuego junto al chocolate hasta que esté derretido.

Sacamos del fuego y le añadimos las hojas de gelatina escurridas.
Removemos hasta que se disuelvan y dejamos enfriar.


Mientras montamos la nata con el azúcar, una vez bien montada le añadimos con movimientos envolventes el chocolate tibio.
Lo ponemos bien extendido sobre la base de phoskitos y metemos en la nevera hasta que cuaje, un mínimo de cuatro horas. Es mejor hacer la tarta de un día para otro.
 Una vez cuajada, hacemos la cobertura.

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en abundante agua.
En un cazo ponemos la nata y el chocolate junto con la mantequilla a derretir, también se puede hacer en el microondas, con mucho cuidado.

La mantequilla hará que el chocolate tenga un brillo muy bonito.
Una vez todo derretido y bien mezclado, añadimos las hojas de gelatina bien escurridas.
Mezclamos bien y dejamos enfriar.
Una vez tibio lo echamos sobre nuestra tarta y volvemos a meterla en la nevera.


 Una vez cuajada desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.

Buenísima para todos aquellos amantes del chocolate.



sábado, 25 de mayo de 2013

FLAN DE QUESO PIÑA

Este flan de queso de queso piña ha sido un éxito, ha gustado mucho, ya que el resultado es un flan suave y cremoso, estupendo, y es muy fácil de hacer.




Este queso está buenísimo, solo, en canapés o como en esta ocasión en este rico flan.
Puedes encontrarlo en supermercados varios, DÍA, MERCADONA o este que es de LIDL.
Tienen distinta marca pero saben igual de bien.





Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 500 ml de leche
  • 180 gr de azúcar
  • 1 tarrina de queso piña
  • 2 rodajas de piña en almíbar
  • caramelo líquido.




Preparación:

 Es tan fácil como mezclar todos los ingredientes menos el caramelo, batimos con una batidora tipo Minipimer  hasta que esté bien mezclado.

 Echamos caramelo en el molde elegido y ponemos la masa conseguida.
Metemos en el horno precalentado a 180º, a baño maría sobre una hora, como siempre dependiendo del horno.

Sacamos dejamos enfriar, y metemos en la nevera.

Desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.





jueves, 23 de mayo de 2013

PERDICES CON SETAS Y ESPECIES

Mi padre cría perdices, cuando me dijo de que me iba a traer una cuantas para cocinar, ufff!! no sabía si me gustaría porque es un animal que me da mucha pena... pobres, son tan bonitas...pero la pena que tuve al cocinarlas se me pasó cuando las probé, que digo yo, ¿Son como los pollos no? muy bonitos de pequeños pero también nos gusta comérnoslo, así que... ley de vida...

Ingredientes:
  • 5 perdices
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento
  • 3 zanahorias
  • 1 Avecrem
  • sal
  • Pimienta
  • Coñac
  • Tomillo
  • 600 gr de setas
  • Laurel
  • Orégano
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • Manteca de cerdo
  • Trozo de panceta.

Preparación:

Lo primero es limpiar muy bien las perdices, las secamos y las salpimentamos.
Introducimos un trocito de  panceta dentro de cada perdiz, y untamos con la manteca, por dentro y fuera de cada una.

En una fuente de horno, picamos las cebollas el pimiento, las setas, el avecrem, la hoja de laurel y las rodajas de zanahorias. Salpimentamos.

Colocamos las perdices encima, regamos con el coñac y el aceite de oliva.
Luego añadimos el tomillo, perejil y orégano a las perdices, espolvoreándolas bien.
Por último, mezclamos el sobre de azafrán con un vaso de agua y regamos las verduras.
Metemos al horno a 200º. 

Cuando estén tiernas las perdices, colocamos en una fuente y servimos.

 Por mucha pena que me de, volveré a repetir!!


miércoles, 22 de mayo de 2013

TARTA DE MANZANA Y CREMA



Esta es una clásica tarta de manzana de toda la vida, buenísima fría, y caliente con una bola de helado  al lado...ya no digo más...

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 2 Manzanas
  • Azúcar

Para la crema:

  • ½ litro de leche
  • 3 yemas
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 1 corteza de limón
  • 3 cucharadas de maicena
 
Preparación:

Empezamos haciendo la crema:

Ponemos un cazo al fuego con la mitad de la leche, con el azúcar, la ramita de canela y la corteza de limón.
La otra mitad de leche la echamos en un bol con las yemas y la maicena y con una batidora batimos.
Cuando la leche que tenemos al fuego hierva, le echamos la leche (con la maicena y las yemas)

Revolvemos muy bien a fuego lento hasta que nos quede una crema suave.
Dejamos enfriar.

Mientras untamos nuestro molde con mantequilla, luego cubrimos con la lámina de hojaldre, cubriendo todo el molde.

Una vez la crema tibia, para que el hojaldre no se ablande mientras terminamos la tarta, cubrimos todo el hojaldre con la crema.
Luego pelamos y cortamos las manzanas, y las colocamos sobre la crema.

Espolvoreamos con azúcar y metemos al horno precalentado a 200º, unos 35 minutos más o menos, dependiendo del horno, la manzana debe de estar doradita junto con el hojaldre.

Como veis es muy fácil, y está buenísima!!




lunes, 20 de mayo de 2013

PALMERITAS DE QUESO MOUSSE CON NUECES Y BEICON

Este queso es una delicia, unos craker untados con este queso y una lonchita fina de membrillo y es la bomba!! Yo cuando tengo invitados y llega el vermuteo, los pongo entre otros salados y es una maravilla.
A partir de ahora haré estas palmeritas, que volaron nada más salir del horno.


Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre fresca
  • 150 gr de beicon ahumado
  • 1 tarrina de queso MOUSSE CON NUECES (supermercado DÍA)
  • Huevo para pintar

Preparación:

Estiramos la masa de hojaldre y la ponemos sobre el papel de hornear en el que viene, la untamos con el  queso mousse, cubrimos con las lonchas de beicon, y ahora tenemos que enrollar en forma de espiral, la mitad por un lado u la otra mitad por el otro.



Ahora lo cortamos en rodajas de 2 cm de ancho, el beicon será un poco complicado con un cuchillo así que nos ayudaremos con una tijeras.
Las colocamos sobre el papel de hornear, y pincelamos con huevo.

Metemos en el horno precalentado a 200º, hasta que estén doradas a nuestro gusto.
Están buenísimas y el olorcito del queso cuando abres el horno es...delicioso!!


viernes, 17 de mayo de 2013

MIL HOJAS DE NATA CON FRESAS

La nata con fresas, es uno de los postres favoritos de mucha gente, yo la primera, pero si es que encima lleva hojaldre, con lo que me gusta , me puedo morir de gusto!!



Ingredientes:
  • 200 ml de nata para montar
  • Azúcar
  • Fresas
  • 1 lámina de hojaldre
  • Azúcar glas para decorar.




Preparación:

Cortamos la lámina de hojaldre en 3 trozos de 20x 10 y la ponemos sobre el papel de hornear en el que viene.

Los metemos al horno a 200º hasta que esté dorado a nuestro gusto.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Mientras montamos la nata muy fría ( se monta mejor) con el azúcar a gusto.

Lavamos y picamos en trocitos las fresas.

Una vez frío el hojaldre, podemos montar la mil hoja.

Primero una capa de hojaldre, luego una capa de nata con trocitos de fresas, de nuevo hojaldre, luego fresas con nata y por último, hojaldre.

Espolvoreamos con azúcar glas, o con chocolate en polvo...y a disfrutar!!




miércoles, 15 de mayo de 2013

CUPCAKES DE FRUTOS ROJOS

Esta receta la tenía en pendientes de publicar desde hace mogollón de tiempo. 
Cuando hice estas brochetas ( ver aquí) hice la salsa de frutos rojos, como hice una cantidad buena, la usé en estos cupcakes, que fueron un visto y no visto por mi cocina...

La salsa os la dejo aquí de nuevo:

  • 100 gr de frutos rojos (Congelados del Lidl)
  • ½ vaso de vino tinto
  • 3 cucharadas de azúcar

Preparación:

En una tartera ponemos los frutos rojos el vino y el azúcar.
Ponemos al fuego, y dejamos cocer hasta que los frutos rojos estén muy blanditos y el alcohol del vino se evapore.

La salsa puedes dejarla así o como yo, pasarla por una batidora, dependiendo si  te gusta encontrarte trocitos.

Ingredientes para los cupcakes:
  • 2 huevos
  • 125 gr de azúcar
  • 70 gr de mantequilla  a temperatura ambiente
  • 1 yogurt griego
  • Aroma de arándano          (1 cucharadita de las de café)
  • 125 gr de harina
  • 3 cucharaditas (de café) de levadura en polvo Royal

Preparación:
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar  hasta que nos quede una crema  blanquecina.
Añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien.

Ahora el yogurt y el aroma.
Batimos.

Por último la harina con la levadura tamizados.
Mezclamos bien.

Preparamos nuestros moldes con las cápsulas elegidas y llenamos no mas de 2/3.

Metemos en el horno  precalentado a 180º  unos 20/22 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. 
Sacamos dejamos enfriar sobre una rejilla.


Para rellenarlos una vez fríos, le haremos un agujero con un descorazonador de manzanas y con una cucharita rellenamos el hueco con la salsa de frutos rojos.



Para decorar:
200 ml de nata
100 gr de azúcar

Montamos la nata muy fría (se monta mejor) con el azúcar, y luego decoramos con una manga pastelera y la boquilla elegida.

Buenísimos!! El contraste de la nata dulce con el ácido de los frutos rojos es estupenda.


martes, 14 de mayo de 2013

POLLO AL LIMÓN ACOMPAÑADO DE GUISANTES Y ZANAHORIAS BABY CON JAMÓN

 Estoy harta de hacer siempre el pollo de la misma manera y hoy necesitaba cambiar. Se me ocurrió hacerlo al limón que no lo hice nunca en casa y el resultado ha sido estupendo.

Ingredientes:
  • 1 pollo entero
  • 3 limones
  • Aceite de oliva
  • Sal 
  • Pimienta
  • Perejil picado

  • Guisantes
  • 1 cebolla
  • Zanahorias baby (mercadona)
  • Taquitos de jamón
  • 1 sobre de azafrán
  • 1 avecrem
  • Aceite de oliva


Preparación:

En una bandeja de horno ponemos el pollo bien lavado y escurrido.
Lo mojamos en aceite de oliva, exprimimos dos de los limones y le ponemos el zumo por dentro  fuera.
El limón restante lo cortamos en rodajas y se lo añadimos así, incorporando uno de los trozos dentro del pollo.
Salpimentamos por dentro y fuera, y espolvoreamos con perejil.
Metemos en el horno a 200º, una hora y media, hasta que esté dorado y blandito, este como era casero se tarda en hacer un poco mas que los comprados.

Mientras hacemos los guisantes.

En una tartera  ponemos un chorro de aceite y la cebolla picada, sofreímos hasta que esté transparente  luego añadimos los guisantes y zanahorias, cubrimos con agua y le echamos el  azafrán, los taquitos de jamón y el avecrem. 
Dejamos cocer hasta que los guisantes estén blanditos.

Una vez hecho el pollo, en una fuente ponemos unas patatas fritas, acompañados de los guisantes y zanahorias, encima el pollo y las rodajas de limón decorando.

 Está muy rico!!


domingo, 12 de mayo de 2013

TARTA CUBA LIBRE (CACIQUE 500 Y COCA COLA)

Hace tiempo que tenía esta tarta en mi carpeta de pendientes, me había gustado la idea pero la he combinado a mi manera,  y  ha quedado de un sabor y textura increíble.
Tengo que decir que Cacique no me paga por hacerles publicidad, simplemente desde que nos tocó la cata cacique 500 en casa, es   el único licor que me tomo, ya que nos hemos aprendido a hacer unos combinados deliciosos.



Ya hice, hace tiempo un cake con ron cacique que nos gustó muchísimo, lo podéis ver Aquí.

Ingredientes:

Para la base:
  • Sobaos
Para el relleno:
  • 500 ml de nata
  •  200 gr de azúcar
  • 1 yogurt griego
  • 1 bote de Coca Cola
  • 1 chorro bueno de Cacique 500
  • Zumo de 1/2 limón.
  • 8 hojas de gelatina

Para cubrir:
  • 1 bote de CocaCola
  • 1 chorro bueno de Cacique 500
  • 3 hojas de gelatina
*Nota: utilicé 3 hojas pero son necesarias, al menos una más puesto que la gelatina bailaba mucho y era bastante frágil.

Preparación:
 Preparamos el molde a cubrir con los sobaos cubriendo la base del molde, este es de 18 cm, me ha sobrado relleno, así que he hecho esta copa., Un molde de 20, es ideal para hacer esta tarta.











Para el relleno:
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar.
En un cazo ponemos la coca cola con el limón y ron a gusto, yo he usado dos chupitos ( si, con caña...)
Ponemos al fuego y en cuanto rompa a hervir, sacamos del fuego y añadimos las hojas de gelatina hidratadas.

Luego, montamos la nata, bien fría con el azúcar.
Añadimos el yogurt, muy despacio, para que no se baje la nata.
Por último la coca cola con la gelatina una vez tibia.
Batimos solo lo necesario para mezclar.
Ponemos la crema encima de los sobaos.
Metemos en la nevera, al menos 4 horas, yo prefiero hacerlo la noche anterior.


Para cubrir, ponemos de nuevo en el cazo, la coca cola con el ron (1 chupito esta vez) y una vez hierva, añadimos las hojas de gelatina previamente hidratadas y mezclamos.
Una vez esté tibia cubrimos nuestra tarta. 

Decoramos a nuestro gusto, y ya está.



viernes, 10 de mayo de 2013

PASTEL DE MANZANA Y NUECES (Con pan)


Hoy en día tenemos que aprovechar todo, puesto que el momento que estamos viviendo da mucho miedo.
Esta es una de las recetas que me gustan, ya que puedes aprovechar el pan del día anterior.
Nos queda un pastel compacto, buenísimo para un cafecito de la tarde, aunque yo nada más levantarme de la cama cuando lo vi en la bandeja no pude controlarme, así que sienta bien a todas horas.

Ingredientes:

  • 1/2 barra de pan
  • 500 ml de leche
  • 5 huevos
  • Canela en polvo
  • 1 chupito de anís (licor)
  • 200 gr de azúcar
  • 1 manzana grande
  • 100 gr de nueces peladas
  • 70 gr de harina
  • 1/2 sobre de levadura en polvo Royal

Preparación:

En un bol ponemos la leche, con el azúcar y el pan en trocitos a macerar.

Mientras batimos los huevos, se los añadimos.

Luego echamos la canela a gusto y el anís y con una batidora de  varillas  mezclamos.


Añadimos la harina junto con la levadura y volvemos a batir.

Por último la manzana en trocitos y las nueces picadas.

Espolvoreamos con azúcar por encima.

Lo metemos al horno a 200º unos 40 minutos.





miércoles, 8 de mayo de 2013

CARACOLAS DE SALMÓN Y QUESO CAMEMBERT

Para una cena especial con unos amigos, hice estas caracolas de picoteo para tomarse una copita de vino.
Fueron un éxito y son tan fáciles de hacer...y es que el hojaldre además de bueno, te saca de un apuro!!



Ingredientes:

  • 200 gr de salmón ahumado
  • 1 tarrina de queso Camembert de untar
  • 1 lámina de hojaldre fresca.
  • Huevo batido para pintar.




Preparación:

Estiramos la masa de hojaldre, y la ponemos sobre el papel de hornear en el que viene.
Untamos el hojaldre con  el queso, y luego las lonchas finas del salmón ahumado.
Enrollamos el hojaldre sobre sí mismo, y cortamos discos de unos 2 centímetros de ancho.
Colocamos las caracolitas sobre el papel de hornear separando las un poco unas de otras para que no se peguen al hornear.
Pintamos con huevo batido, y metemos en el horno a 200º, hasta que estén doradas a nuestro gusto.

Sacamos y servimos. Riquísimas!!




martes, 7 de mayo de 2013

BUNT MARMOL DE MANDARINA Y CHOCOLATE



Como el día parecía  totalmente de  invierno con lluvia, niebla e incluso viento, lo mejor, cuando es así, es meterse en la cocina y encender el horno, aprovechar antes de que venga el verano y ya entre  pereza por el calor.
Eso si, me ayudó mucho mi hija, ¡ yo, yo, yo, mama yo!  me decía, sobre todo con el chocolate que se empeñaba en mojar el dedito para luego chuparlo.

Ingredientes
  • 3 huevos
  • 125 gr de azúcar
  • Zumo y ralladura de una mandarina
  • 100 gr de chocolate fondant
  • 1 yogurt griego
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 140 gr de harina
  • 1 sobre de levaura en polvo Royal

Preparación:

Encendemos el horno a 180º.
Derretimos a  baño maría el chocolate o en el microondas con mucho cuidado, de que no se queme.
Dejamos enfriar.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Añadimos, la ralladura y el zumo de la mandarina, junto con el yogurt y el aceite.
Batimos bien.
Luego, la harina junto la levadura tamizados. Batimos.

Una vez frío el chocolate, dividimos la masa en dos partes, uno lo dejamos así tal cual, a la otra mitad le añadimos el chocolate derretido, poco a poco mientras mezclamos.

Engrasamos nuestro molde de bunt, e incorporamos la masa, intercalando los colores, con chocolate, luego sin chocolate, intercalando cucharadas de uno y otro.




Metemos en el horno unos 35/40 minutos, dependiendo del horno como siempre digo.
Sacamos dejamos enfriar unos 10 minutos y desmoldamos con mucho cuidado sobre una rejilla.
Una vez frío decoramos, yo lo hice con sirope de chocolate y rodajas de mandarina.



lunes, 6 de mayo de 2013

TARTA SALADA DE BRECOL JAMÓN SERRANO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Esta es una receta muy fácil, que te saca de un apuro cuando no sabes que hacer de cenar.
Para que tomemos verduras, es mejor disfrazarlas de algún modo de que los niños no vean el aburrido brecol verde en su plato, esta tarta con los niños funciona muy bien.



Ingredientes:


  • 1 lámina de hojaldre fresca
  • 500 gr de brecol
  • 100 gr de queso rallado
  • 1 cebolla roja (o normal)
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 100 gr de taquitos de jamón serrano.



Preparación:

Cocemos el brecol, tan solo dejando las ramitas pequeñas con un poquito de sal. Escurrimos y dejamos enfriar.
En una sartén añadimos las cucharadas de azúcar, una cucharada  de agua y la cebolla en juliana. Dejamos unos minutos que se caramelice. Reservamos.



Encendemos el horno a 200º.
Cubrimos el molde con la masa de hojaldre, añadimos el brecol, ya frío, encima los taquitos de jamón serrano , luego la cebolla caramelizada y por último espolvoreamos con el queso rallado.
Metemos en el horno hasta que el hojaldre esté dorado a nuestro gusto.

De sabor buenísimo, el contraste de jamón con la cebolla caramelizada, es una pasada.

Espero que os guste!!