Hace unos meses se celebró un mercado ecológico en Bueu donde nos enseñaron a hacer tortitas veganas y para untar una crema vegana que me volvió loca, los que seguís mi blog, sabréis que me chifla la harina de algarroba, y que la utilizo un montón, por eso no pude resistirme en hacer cremas de untar todo el verano, haciendo variedades con diferentes sabores, untando las en pan, galletas...y si, comiendo la a cucharadas, lo confieso!!
Os doy la receta base, luego las diferentes opciones con las que podréis darle juego.
Por favor, no dejéis de hacerla, os encantará!!
Ingredientes:
- 200 gr de avellanas peladas tostadas*
- 180 ml de leche de avellanas*
- 100 gr de harina de algarroba*
- 80 gr de panela*
Preparación:
Trituramos las avellanas con la leche.
Añadimos la panela y la harina de algarroba, trituramos hasta que quede una crema.
Se guarda en en bote con tapa unos tres, cuatro días en la nevera.
*Notas:
*Podéis sustituir las avellanas por almendras, anacardos, nueces...
*La leche podéis hacerla con avellanas, almendras, anacardos...
Puedes ver como la hago aquí: http://alyscakes.blogspot.com.es/2017/05/galletas-integrales-con-sesamo-sin.html
*(Por supuesto, puedes ponerle leche normal, o leche sin lactosa, si es lo que tienes en casa, o incluso simplemente agua, aunque confieso que es la crema mas "sosita")
*Para darle dulzón podéis utilizar, azúcar normal, moreno, panela, dátiles, uvas pasas, ciruelas pasas o incluso plátano muy maduro, este último nunca lo he probado, porque el plátano maduro no soy muy fan, pero a quien le gusta dice saber muy rico.
*Las cantidades para el dulzor son aproximadas, ya que a quien le guste mas dulce necesitara mas cantidad, lo ideal es tener una cucharilla mientras bates cerca e ir probando, así, un poco mas...hasta que quede a vuestro gusto!!
Por supuesto también podéis sustituir la harina de algarroba por cacao puro.
Probar, probar y volver a probar, cambiando ingredientes y veréis que rica para disfrutar!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario