jueves, 18 de junio de 2015

SHORTBREAD/ PASTAS ESCOCESAS

 Por fin me he animado a hacer las famosas pastas de mantequilla, que tenía pendientes de hacer desde buuuuf, y con lo fáciles que son!!
Acompañadas de una cafecito/cola cao es un manjar, y el olorcito que deja en la cocina es de 10!!


¿Preparados? Vamos!!




Ingredientes:

  • 180 gr de harina
  • 50 gr de harina Maicena
  • 80 gr de azúcar
  • + un poco para espolvorear
  • 180 gr de mantequilla a temperatura ambiente


Preparación:

Encendemos el horno a 160º
Cortamos la mantequilla a trocitos pequeños.


Tamizamos la maicena con la harina y la echamos en un bol.
Añadimos la mitad del azúcar e incorporamos los trocitos de mantequilla, amasamos con las manos hasta que nos queden unas migas, añadimos el resto del azúcar y seguimos trabajando la masa hasta que nos quede una masa lisa.


Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y colocamos la masa, la extendemos hasta que quede de 0'5 cm de grosor.
Pinchamos la masa con un tenedor y con un cuchillo marcamos porciones triangulares.


Espolvoree la masa con mas azúcar y horneamos durante 35 minutos.
Una vez las sacamos del horno las cortamos bien por las marcas que habíamos hecho.

Dejamos enfriar sobre una rejilla, y disfrutamos.


 Receta sacada del libro: Repostería para el café.




5 comentarios:

  1. Me las llevo esta noche para el curro porque tienen una pinta mmmmm.

    http://dulcespecadosyotraslujurias.blogspot.com.es/

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  2. Me vuelven loca estas galletas y las tengo en pendiente desde no sé ni cuando!!
    Se me han antojado al verlas, tengo que hacerlas si o si!!
    Besotesss

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  3. Nunca las he probado pero tienen una pinta!! se me antojan unas
    cuantas, gracias por la receta.
    Besos

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  4. Qué pintaza!!! Besos, pásate por mi blog cuando quieras!
    http://dulceamarena.blogspot.com.es/

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