BIZCOCHO DE QUESO Y MEMBRILLO CON NUECES

Nos encanta de postre tomarnos un poquito de queso con membrillo, lo considero uno de los mejores postres, pero para mojar con el café quise probar con un bizcocho, y ha quedado riquísimo, un olor que enamora a todos los amantes de este postre.
Ya tengo hecho tartas con queso y membrillo, al horno, fría,  las puedes ver aquí:

Tarta de queso y membrillo al horno
Tarta de queso fresco y membrillo (Fria)
Tarta de queso y membrillo fácil

También cupcakes, caracolas...bueno se nota que nos gusta no? jajajajaja

Vamos a cocinar!!


Ingredientes:

• 3 huevos
• 180 gr de azúcar
• 150 gr de queso de untar (Queso crema) (Philadelphia)
• 50 ml de aceite
• 100 gr de membrillo
• 200 gr de harina
• 1 sobre de levadura en polvo Royal
• 10 nueces peladas

Preparación:

Encendemos el horno a 180º.
Batimos, con la batidora de varillas, los huevos con el azúcar hasta que nos quede una crema blanquecina.
Añadimos el queso crema y el aceite y volvemos a batir, hasta que quede bien mezclado.

Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos mientras batimos despacio.
Por último le añadimos el membrillo en trocitos pequeños y las nueces picadas.
Con una lengua, removemos bien con movimientos envolventes para que no se baje la masa.

Echamos la masa en el molde elegido y previamente untado en mantequilla/aceite.

Metemos en el horno unos 40/45 minutos, comprobando como siempre pinchando con un palillo, pues depende de cada horno.

Sacamos, dejamos enfriar 10 minutos y desmoldamos sobre una rejilla.
Decoramos a gusto, yo le hice una mariposa de queso y membrillo.

A disfrutar!! A mojar con el café!!