COPAS DE QUESO FRESCO Y YOGUR CON FRUTA

Con lo que tenía por casa he hecho un postre que nos hemos quedado encantados, y mas, mis padres que cuando les baje unas copas, y le dije que era todo bajo en calorías y al probarlo estaba bueno, mi padre lo primero que dijo es que cuando quisiera que le bajase más.

A ver que os parece a vosotros:




Para cuatro copas:

Ingredientes:

• 2 quesos frescos Desnatados y 0% materia grasa
• 2 yogures naturales edulcorados
• Stevia/ Edulcorante
• 2 manzanas grandes
• 200 gr de fresas

Para decorar, opcional:

• Uvas pasas
• Pistachos
• Canela
• Menta/ hierbabuena

Preparación:

Pelamos las manzanas, las partimos en trocitos pequeños y ponemos en un cazo a fuego lento con dos cucharadas de agua y una ramita de canela. (No le he puesto edulcorante)
Dejamos cocer hasta que esté hecha compota, si fuese necesario, podemos triturar con la batidora.

Batimos con una batidora de brazo, el queso con los yogures. (Probad de dulce, como los yogures van edulcorados, ya pueden ser suficientes) (Le he puesto una pizca de Stevia)

Por otro lado batimos las fresas, hasta que estén hechas puré. ( Lo mismo, probar de dulce)



Ahora, solo nos queda montar las copas.

Para las de fresas:

Echamos fresas, crema de queso y yogur, espolvoreamos con pistachos picados, y decoramos con menta.



Para las de manzana:

Echamos compota, crema de yogur y queso, y compota de nuevo, añadimos unas pasas y para decorar una rama de canela.



Dejamos en la nevera y servimos muy frío.

Disfrutamos!!