BIZCOCHO DE MIEL, EL PREFERIDO DE WINNIE THE POOH

Tenemos una colección de libros de Pooh, el oso que adora la miel, ahora se los leemos con Elba a Emma, y aunque la pobre es tan pequeñina que no se entera de nada, a Elba le encanta hacerlo.

Entre estos libros está uno que es "Cocinar con Cangu" , que trae la receta favorita del bizcocho del osito Pooh, uno de miel, y aquí está Elba siempre diciendo: Mami, tenemos que hacerlo!!

El otro día que estábamos en casa sin saber que hacer, un día de esos de lluvia que no puedes salir, Elba estaba jugando con su amiga Antía y cuando les dije de hacer un bizcocho para merendar, ni se lo pensaron.

-Siiii!! El de Pooh!!


Ingredientes:

• 3 huevos
• 90 gr de azúcar (Yo le puse moreno)
• 90 gr de harina
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 2 cucharadas de miel (De buena calidad)
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• Una pizca de sal.

Preparación:

Separamos las claras de las yemas.
Añadimos el azúcar moreno y el avainillado junto con la miel a la yemas.
Con una batidora de varillas batimos bien hasta que quede una crema fina.

Poco a poco añadimos la harina y la levadura. Mezclamos.
Montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal.

Incorporamos las claras a la crema de yemas con movimientos envolventes para que no se baje demasiado.
Untamos nuestro molde con mantequilla y echamos la masa.

Metemos en el horno a 150º, (Yo lo puse a 180º) durante 30/40 minutos.
Sacamos, dejamos enfriar 10 minutos y desmoldamos sobre una rejilla.
Decoramos con almendras y un hilo de miel. (Opcional)

Disfrutamos.