TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO (SIN GLUTEN)

Una tarta de queso no podía faltar en la fiesta de cumpleaños de mi peque, y esta es una de mis favoritas desde que la probé hace unos meses, por su esponjosidad, su sabor, su fácil hacer y tooodo ello sin gluten!!

La hice decorada con mermelada, esta vez con chocolate blanco...que ricaaa!!



Ingredientes:

• 300 gr de queso crema (queso de untar)
• 3 yogures griegos
• 150 gr de azúcar
• 40 gr de Maicena (Harina de maíz refinada)
• 3 huevos
• Mantequilla para el molde

Para la cobertura:

• 150 gr de chocolate blanco
• 2 cucharadas de leche

Preparación:

Encender el horno a 170º

Para un molde de 18 cm.

Con la batidora de varillas, batimos el queso crema con los yogures hasta que estén bien cremosos. Añadimos azúcar, y la maicena tamizada.

Por último los huevos uno a uno, no añadiendo uno sin mezclar bien el anterior.

Untamos con mantequilla el molde y echamos la masa.

Metemos en el horno unos 40/50 minutos.

Sacamos, dejamos enfriar, metemos en la nevera.

Una vez fría, derretimos el chocolate blanco (en trocitos) con la leche en el micro, removiendo cada poco, parando y volviendo a remover.

Echamos encima de la tarta y metemos en la nevera de nuevo.

Disfrutamos.