TARTA DE NARANJA Y MERMELADA DE PHYSALIS

Esta receta es una muy, muy especial, por dos cosas. Una porque quiero darle las gracias a mi prima Mercedes que me ha regalado los physalis, para que hiciese algo para el blog con ellos y tengo que decir que nos han encantado!! y por otra parte... El blog de mi amiga Tania de  RECETAS TANIA cumple un añito!! para celebrarlo hemos decidido celebrarlo regalándole una tarta virtual hecho por nosotros.

Y como para mi los physalis eran muy especiales, he decidido hacer esta tarta. Vamos allá!!

Para un molde de 18cm.

Ingredientes para un bizcocho de naranja:

•  3 huevos
• 180 gr de azúcar
• 50 ml de aceite
• 1 yogur griego
• Ralladura (Solo la parte naranja) y zumo de una naranja
• 200 gr de harina
• 1 sobre de levadura en polvo Royal

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen, luego añadimos el zumo y ralladura de naranja, el yogurt y el aceite. Mezclamos bien.

Luego la harina con la levadura tamizados y mezclamos de nuevo .

Untamos el molde elegido con mantequilla y echamos la masa. Tengo que decir que no me cogía toda la masa, y he hecho tres magdalenas con el resto de la masa.

Horneamos a 180º horno precalentado hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

Dejamos enfriar.

Mientras hacemos la mermelada, riquísisisima!!

Ingredientes para la mermelada:

• 200 gr de physalis
• 100 gr de azúcar
• Zumo de media naranja

Preparación:

Poner todo en un cazo (los physalis en trocitos) y dejamos macerar durante unas horas.
Ponemos al fuego y dejamos cocer hasta que nos quede la textura de mermelada, removiendo de vez en cuando.

Dejamos enfriar.

Para decorar:

• 500 ml de nata
• 6 cucharadas de azúcar

Montamos la nata con el azúcar con una batidora de varillas. 

Una vez  hecho el bizcocho, la mermelada, y montada bien fría la nata, solo queda montarlo todo y decorar.

Partimos el bizcocho a la mitad y rellenamos con mermelada, echamos una capa de nata, tapamos con la otra mitad de bizcocho y por último decoramos con nata a gusto.

Espero que os guste!!

Muchas gracias Mercedes y Feliz cumpleblog Tania!!

 Un trocito para ti!!