TARTA DE MINNIE DE TRUFA (SIN LACTOSA)

Para los mas chocolateros, en la fiesta de Minnie que le hicimos a Emma por su cumpleaños, tuvimos esta tarta, sencilla pero que gustó mucho.
Bizcocho relleno de trufa, cubierto de muchaaa mas trufa, y decorado adecuado con la temática.
La fiesta al completo la puedes ver aquí: http://alyscakes.blogspot.com.es/2017/09/fiesta-de-minnie-mousse-rojo-cumpleanos.html




Ingredientes:
Para el bizcocho:

• 6 huevos
• 6 cucharadas de azúcar
• 6 cucharadas de harina para bizcochos
• Mantequilla para el molde (Artua maíz  he usado)

Para el relleno y decoración:

• Nata vegetal 500 ml
• Azúcar a gusto
• Cacao puro en polvo (3 cucharadas, he usado Valor)
• Fondant de color rojo para el lazo
• Imagen de Minnie

Preparación:

Para el bizcocho, batimos con una batidora de varillas, los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen

Añadimos la harina tamizada, batimos de nuevo.

Untamos con mantequilla nuestro molde y echamos la masa.

Horneamos a 180º unos 25/30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

 Dejamos enfriar 10 minutos, desmoldamos sobre una rejilla.

Mientras enfría preparamos la trufa

Con una batidora de varillas, montamos la nata con el cacao y azúcar, teniendo en cuenta que esta nata es mas dulzona, así que hay que probar a gusto de cada uno.
Dependerá de lo oscuro que quieras que quede la trufa, tendrás que utilizar mas o menos cantidad de cacao según gusto.
Reservamos en la nevera.
Cuando el bizcocho esté frío, partimos a la mitad el bizcocho, rellenamos con trufa y tapamos con la otra mitad del bizcocho.
Cubrimos con muuucha mas trufa.

Decoramos a gusto, en esta ocasión el lazo es de fondant de color rojo y una imagen de Minnie, adecuado a la temática de la fiesta.

Disfrutamos!!