ROSCA DE JAMÓN Y QUESO

Llevaba esta rosca pendiente de hacer...buuff, mas de un año, y me refiero solo a la forma, la masa que hice es totalmente casera y ya un clásico en el blog, porque es una masa, que siempre sale bien,y que está buenísima con cualquier relleno, tanto dulce como salado.
Así que manos a la masa y anímate a probarla!!



Ingredientes:

Para la masa:

• 250 gr de harina de fuerza
• 300 gr de harina normal
• 25 gr de levadura  fresca prensada
• 300 ml de agua
• 2 cucharadas de miel
• 8 gr de sal

Y también:

• Huevo batido para pincelar

Para el relleno:

• Queso en lonchas (yo he usado havarti)
• Lonchas de jamón cocido
• Orégano

Preparación:

Diluimos la levadura en el agua.
En un bol, echamos las harinas, miel y sal.
Vamos añadiendo poco a poco el agua con la levadura.
Pasamos la masa para una superficie de trabajo, encima de la mesa por ejemplo, y trabajamos la masa hasta que nos quede una masa elástica y se despegue de las manos.
Enharinamos el bol, colocamos la masa y tapamos con un paño.
Dejamos reposar una hora.



Pasado el tiempo, amasamos un minuto para desgasificar, y con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa de forma rectangular.
Encima, colocamos el jamón cocido y las lonchas de queso.
Enrollamos la masa, y hacemos una rosca, intentando sellar bien un extremo con el otro.

Una vez hecha la rosca, colocamos sobre papel de hornear, y con un cuchillo bien afilado hacemos cortes alrededor, sin llegar al fondo, puedes verlo en la foto.




Una vez esté hecho, las rodajas las colocamos abiertamente, y tumbadas unas encima de otras.
Pincelamos la masa con huevo batido, y espolvoreamos con orégano.



Metemos en el horno precalentado a 200º, hasta que esté dorado a nuestro gusto, unos 30 minutos aproximadamente.



Sacamos y servimos enseguida.