CAKE DE TURRÓN DE TRUFA

Si os habéis pasado en comprar turrones, o simplemente, estáis aburridos de ellos, un cake como este es ideal para tomarlo en familia y/o amigos, porque es diferente a todo lo que llevamos comido estos días.

Yo he utilizado turrón de trufa, pero podéis utilizar otro cualquiera que tengáis por casa.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 180 gr de azúcar
• 150 gr de turrón de trufa
• 1 yogurt griego
• 50 gr de mantequilla
• 200 de harina
• 1 sobre de levadura en polvo Royal

Preparación:

Encendemos el horno a 180º.

Derretimos la mantequilla en el micro, con mucho cuidado. 

Dejamos enfriar.

Ahora derretimos el turrón, esta vez lo hice a baño maría, muy despacio y removiendo siempre para que no se queme.

Batimos los huevos con el azúcar, hasta que doble su volumen.

Añadimos el yogurt,  y la mantequilla y el turrón ya casi fríos.

Mezclamos bien.

Tamizamos la harina con la levadura y se la incorporamos muy despacio.

Con una lengua , poco a poco con movimientos envolventes.

Metemos en el horno, unos 45/50 minutos, todo dependiendo de cada horno, como siempre estará listo cuando al pinchar con un palillo, este salga limpio.

Sacamos y dejamos enfriar.

 Lo podemos decorar a nuestro gusto, yo he utilizado el resto de turrón, 150 gr , lo he derretido con un chupito de brandy, y una vez bien derretido se lo he esparcido por encima.

Para los amantes del chocolate esto es un pecado...

A disfrutar!!