BOLITAS DE COCO

Estas bolitas fueron un éxito en la fiesta de Frozen que le hicimos a nuestra pequeña Elba, (Puedes verla pinchando aquí: http://alyscakes.blogspot.com.es/2017/01/fiesta-frozen-elba-6-anos.html ) entre los mayores fue el bocadito que mas gustó, de hecho no sobró una.
No me extraña, están buenísimas,  a mi también me encantan, y lo fácil que son de hacer aún me gustan mas.
Mira:



Ingredientes:

• 150 gr de leche condensada
• 125 gr de coco de rallado +
• Coco rallado para rebozar
• Mini cápsulas

Preparación:

Es tan fácil como mezclar el coco con la leche condensada.
Dejar reposar en la nevera unas horas, yo lo he dejado toda una noche, pero con 4 horas como mínimo para que la leche condensada empape bien el coco.



Pasadas unas horas, hacemos bolitas con la mezcla y rebozamos en mas coco rallado
Colocamos en mini cápsulas y metemos en la nevera de nuevo.
Servimos y listo para disfrutar!!