TARTALETAS DE CHOCOLATE BLANCO Y CREMA DE TURRÓN

Esta es la segunda parte de la entrada anterior, las mini tartas de corazón con hojaldre y crema de turrón, como os decía entonces hice la crema de turrón, y me sobraba un poco así que hice estos mini tartaletas, que también formaron parte del postre de San Valentín.

Las mini tartas puedes verlas aquí: http://alyscakes.blogspot.com.es/2018/02/mini-tartas-de-hojaldre-y-crema-de.html

Ingredientes:

• Chocolate blanco
• 200 ml de nata
• 100 gr de turrón Jijona + un poco para decorar (Yo del Mercadona)
• Molde para tartaletas mini

Preparación:

Partimos en trozos el chocolate y lo colocamos en un bol  apto para micro.

Metemos en el micro a pequeños toques,parando y removiendo para que no se queme el chocolate.

Una vez derretido, colocamos en el molde de las tartaletas, llenando las a tope, para luego volcar, el chocolate para quitar el exceso de chocolate.

Metemos en la nevera.

Para hacer la crema, colocamos la nata en un cazo, desmenuzamos el turrón y ponemos al fuego.

Una vez el turrón esté deshecho y la nata caliente, sacamos del fuego y dejamos enfriar.

Metemos en la nevera un par de horas para que enfríe bien.

Luego con una batidora de varillas, montamos la nata con el turrón a velocidad lenta para que no se corte.

Una vez bien firme, metemos en la nevera.

Desmoldamos las tartaletas con cuidado y las colocamos en una bandeja a servir, para luego no manipularlas mucho y  que con el calor se puedan derretir.

Metemos en una manga pastelera con la boquilla elegida  la crema de turrón y rellenamos las tartaletas.

Desmenuzamos un poquito de turrón y espolvoreamos encima, para decorar.

Dejamos el la nevera hasta la hora de servir y disfrutar.