TARTA TRONCO DOS CHOCOLATES (SIN LACTOSA)

Y con esta tarta de  dos chocolates doy por finalizado la fiesta de Duendes y Hadas de Emma.
http://alyscakes.blogspot.com/2018/11/fiesta-de-hadas-y-duendes-cumpleanos.html
Bizcochos rellenos de trufa cubierto de mas trufa y chocolate fondant, simulando un tronco y totalmente sin lactosa.
Fue la tarta que triunfó en la fiesta, sobre todo por parte de los niños.



Ingredientes:

Para dos bizcochos de 18 cm:

• 8 huevos
• 8 cucharadas de azúcar
• 8 cucharadas de harina para bizcochos (Ya tiene levadura)
• Margarina vegetal

Para rellenar y decorar:

• Nata vegetal 1 litro
• Cacao puro sin azúcar
• Azúcar a gusto
• 2 tabletas de chocolate fondant

Preparación:

Para hacer los bizcochos, con una batidora de varillas, batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y nos queden una crema blanquecina.
Añadimos la harina tamizada, y batimos de nuevo.
Untamos nuestros moldes con margarina, y echamos la  mitad de la masa en cada molde.
Metemos en el horno precalentado a 180º, unos 20/25 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

Sacamos, dejamos enfriar 10 minutos y desmoldamos sobre una rejilla.

Montamos la nata vegetal con azúcar a gusto, a medio montar, añadimos el cacao a gusto, al ser nata vegetal no se corta como lo haría la nata, así que vamos poco a poco con el cacao, y si queremos mas cacao añadimos mas.

Una vez bien montado, partimos los bizcochos a la mitad, nos quedarán cuatro bases de bizcocho, así que escogemos una como base y la colocamos en la bandeja para servir, rellenamos con la trufa hecha con la nata vegetal y cacao, encima colocamos otro bizcocho de nuevo, trufa, bizcocho, trufa, bizcocho.

Cubrimos toda la tarta con trufa y metemos en la nevera.

Derretimos el chocolate fondant a pequeños toques en el micro y removemos para que no se queme.

Una vez derretido, extendemos en una capa fina sobre papel de hornear.

Dejamos enfriar y metemos en la nevera.

Una vez bien duro y frío, lo sacamos y partimos en trozos a lo largo, con las manos para que queden desiguales.

Sacamos la tarta de la nevera y pegamos por los laterales los trozos de chocolate.

Si es necesario, derretimos mas chocolate para cubrir pequeños huecos y con la ayuda de una cuchara, los tapamos.

Con una brocheta  hacemos los anillos del tronco.

Decoramos a gusto.