MIL HOJAS DE TOMATE, RUCULA, QUESO Y NECTARINA CON FRUTOS SECOS

Como por fin vienen los días de primavera - verano, ya empiezan apetecer las ricas y fresquitas ensaladas, además este año hemos plantado rúcula en la huerta, así que estaba deseando comerla, y de hecho llevo días haciendo ensaladas varias, que ya os iré enseñando.

Ingredientes:

• Tomate 
• Rúcula
• Queso Tetilla (o otro que os guste)
• Nectarina
• Orégano
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Frutos secos (Estos son de un bote de Mercadona, vienen todos mezclados, genial)
• Uva negra para decorar.

Preparación:
Cortamos en rodajas el tomate, espolvoreamos con orégano, sazonamos de sal, y con vinagre y aceite.

Ayudándonos de un cortador  redondo, empezamos poniendo, rúcula, rodaja de tomate, taquitos de queso, tomate, nectarina en trozos, tomate, y decoramos con uva negra.

Espolvoreamos con los frutos secos, sazonamos de nuevos con sal, vinagre y aceite a gusto.

Es una pasada, el contraste de sabores, es delicioso!!