Además con chocolate, ¿Como no va a estar bueno? ...
Ingredientes para el bizcocho:
- 8 huevos
- 8 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de chocolate en polvo (Valor)
- 1 sobre de levadura en polvo Royal
Ingredientes para la crema de lima:
- ½ litro de leche
- 3 yemas
- 5 cucharadas de azúcar
- Ralladura de lima
- Corteza de lima
- 3 cucharadas de maicena
Preparación para la crema :
Ponemos un cazo al fuego con la mitad de la leche, con el azúcar, ralladura de lima, (muy menuda,solo la parte verde) y la corteza de lima.
La otra mitad de leche la echamos en un bol con las yemas y la maicena y con una batidora batimos.
Cuando la leche que tenemos al fuego hierva, le echamos la leche (con la maicena y las yemas)
Revolvemos muy bien a fuego lento hasta que nos quede una crema suave.
Dejamos enfriar.
Preparación para el bizcocho:
Encendemos el horno a 180º.
Untamos en mantequilla la bandeja de horno y espolvoreamos con harina.
Reservamos.
Separamos las yemas de las claras y montamos éstas a punto de nieve con el azúcar.
Añadimos las yemas y batimos.
Por último la harina junto con la levadura y el chocolate tamizados. Batimos bien.
Ponemos la masa en la bandeja, y metemos en el horno unos 20/22 minutos, dependiendo del horno como siempre.
Sacamos y desmoldamos sobre un paño húmedo.Ponemos la masa en la bandeja, y metemos en el horno unos 20/22 minutos, dependiendo del horno como siempre.
Extendemos la crema repartiendo bien por todo el bizcocho, y con mucho cuidado enrollamos.
Decoramos a nuestro gusto, y ya está listo para tomar.
A disfrutar!!
uuuuuau!!! Nunca habia visto una crema de lima chiquilla! Que original y rico me parece!! Que arte tienes en la reposteria leñe!! Pasame un poco de tu capacidad para mi.. que yo soy incapaz de hacer un brazo de gitano!! Un besote
ResponderEliminarPero ¿Que capacidad quieres que te pase con lo buena que eres? Venga que con el brazo, solo es insistir, una y otra vez, si vieras los primeros míos...jajajajajja
EliminarWow!! Pedazo brazo de gitano! Y con crema pastelera! Qué bueno!!
ResponderEliminarBss
Con Especias
Ufff que bueno con ese relleno nunca e probado la crema de lima seguro q muy rica bssss
ResponderEliminarOooh, qué delicioso contraste preciosa!!
ResponderEliminarMe encanta, un brazo exquisito, yo les tengo miedito porque siempre se me rompen, a ver si me animo porque me ha encantado!
Un besito
Precioso y original,un bocado delicioso.Saludos y feliz semana
ResponderEliminarHola Alys cielo ya estoy de vuelta ... que rico y que bonito te ha quedado bueno como todo lo que haces me encanta esta precioso y riquisimo
ResponderEliminar!!!!! un besin !!!!
El toque de Belen