TARTA DE QUESO Y UVAS AL HORNO

Cuando vi la tarta de uvas de mi amiga Lola de el blog La cocina de Lola me enamoré al segundo de ella, me ha encantado, y supo en el mismo instante que la publicó que yo se la había robado... jejejejee y bueno que me emocioné con la tarta y lo primero que hice fue comprar las uvas.
La he cambiado un poquito, más que nada porque no tenía mucho tiempo, pues mi peque estaba malita y no podía pararme mucho.

Ingredientes:

•  1 lámina de hojaldre

La de Lola llevaba masa quebrada, yo no tenía tiempo y con hojaldre en la nevera...

Relleno:

• Mermelada de melocotón
• 1 huevo
• 250 gr de queso de untar (la receta original llevaba queso fresco)
• 1 cucharadita de harina
• 100 ml de leche
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de mantequilla (Yo no se la puse)
• 300 gr de uvas

 Para decorar:

• Nata (opcional)
• Brillo (1 sobre del lidl) ó mermelada de melocotón

Preparación:

Encendemos el horno a 180º.

Limpiamos las uvas, las partimos a la mitad y les sacamos las pepitas con cuidado. Reservamos.

Estiramos la masa de hojaldre en el molde elegido.
Pincelamos con mermelada de melocotón el hojaldre. Reservamos.

En un bol, con una batidora tipo Minipimer, batimos el huevo, el queso, la harina, la leche y el azúcar.
Una vez hecha la mezcla,  ponemos sobre el hojaldre y colocamos con cuidado las uvas.

Metemos en el horno, unos 35/40 minutos, como siempre dependiendo de cada horno.

Pincelamos con mermelada o como yo le he puesto brillo de tartas del Lidl. ( siguiendo instruciones del sobre)
Tal cual, la tarta así estará buenísisisisma pero, como tenía nata en la nevera, la he decorado un poquito, ya que nos encanta!!

A disfrutar!!