PIZZA DE SALMÓN Y CHAMPIÑONES

Como sabréis nos encanta el salmón ahumado, así que teníamos  que probarlo en pizza, un toque de ajo, mucho orégano para nuestro gusto y ha quedado perfecta!! 

Ingredientes: 

Para la masa:

• 500 gr de harina
• 20 gr de levadura fresca
• 5 cucharadas de aceite
• Una pizca de sal
• 5 cucharadas de leche
• ½ vaso de agua

Para el relleno:

• 1 bandeja de champiñones
• 200 gr de salmón ahumado
• Tomate frito solís
• 3 dientes de ajo
• 200 gr de queso mozarella
• Orégano

Preparación:

Empezamos por la masa:

Disolvemos  la levadura en  el  agua templada.

Formamos  un montón con la harina haciendo un hueco en el centro y añadimos el aceite y  sal.

Mezclamos con los dedos, echamos  la levadura disuelta y amasamos incorporando poco a poco la leche.

Amasamos bien.

Hacemos una bola y la ponemos en un cuenco con harina y tapamos con un paño.

Dejamos fermentar 1 hora.

Una vez pasado este tiempo, colocamos la masa sobre papel de hornear, le damos la forma a gusto, la untamos tomate frito, espolvoreamos con orégano y con un poco de queso rallado.

Lavamos y laminamos los champiñones, picamos los ajos muy picaditos y esparcimos por encima, luego el salmón en tiras,  y más queso encima.

Espolvoreamos de nuevo con orégano y al horno.

A 200º horno precalentado hasta que esté dorada a nuestro gusto.

Sacamos y servimos enseguida, acompañada de cerveza fría o vino....jejejejee

Buen fin de semana!!