BIZCOCHO DE CALABAZA Y CHOCOLATE CON NUECES

Con la calabaza el bizcocho de chocolate queda muy, muy jugoso y con el característico dulzón de la calabaza, que al que le guste como a mi, no puede dejar de probarlo.

Yo lo hice en un molde de 18cm, pequeño, pero muy resultón.


Ingredientes:

• 3 huevos
• 200 gr de azúcar
• 150 gr de  puré de calabaza
• 1 yogurt griego
• 100 gr de harina
• 100 gr de chocolate en polvo Valor
• 1 sobre de levadura en polvo.
• 100 gr de nueces peladas

Preparación:

Encendemos el horno a 180º

Con una batidora de varillas, batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Añadimos el yogurt y el puré de calabaza, volvemos a batir.

Tamizamos la harina junto con el chocolate y la levadura.
Se lo añadimos mientras batimos.

Troceamos las nueces y mezclamos con movimientos envolventes para que no se baje la masa.
Untamos el molde con mantequilla y echamos la masa.
Metemos en el horno unos 45/50 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
Sacamos, dejamos enfriar diez minutos y desmoldamos en una rejilla.
Ahora solo nos queda disfrutar!!