GALLETAS DE TURRÓN JIJONA

Estas galletas dejan un olor increíble en la cocina, y además de ser muy ricas es muy divertido hacerlas con los mas pequeños.Las podrás tener en una cajita para tomar el café estas navidades, ofrecerle a tus invitados e incluso poder regalar.

Encendiendo horno!!




Ingredientes:

• 1 huevo
• 200 gr de turrón Jijona
• 100 gr de mantequilla
• 50 gr de azúcar moreno
• 250 gr de harina

Preparación:

Partimos el turrón en trocitos pequeños y los colocamos en un bol.
Añadimos el huevo y con una batidora de brazo batimos hasta que nos quede una crema homogénea.
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos el turrón y el huevo y por último la harina.
Amasamos con las manos hasta que nos quede todo homogéneo.
Una vez nos quede una masa manejable, la ponemos sobre papel de hornear, encima le colocamos otro papel de hornear y con un rodillo dejamos una masa lisa de medio centímetro.



Metemos así estirada en la nevera unas horas, y luego con un corta pastas hacemos las galletas, yo he utilizado un corta pastas de árbol navideño y otro chiquitín de acebo.
Colocamos sobre papel de hornear en la bandeja del horno.



Horneamos con horno precalentado a 180º unos 10/12 minutos, dependiendo del horno.
Las pequeñitas a los 7 minutos estaban listas, las mas grandes a los 12, según tamaño tardarán mas o menos, así que tenéis que vigilar cuando estén ligeramente doradas.
Sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla y disfrutamos.

Así quedan por dentro:

Con las pequeñitas he decorado esta tarta de turrón: http://alyscakes.blogspot.com.es/2015/12/tarta-de-queso-y-turron-jijona-con.html