TARTA DE QUESO Y TURRÓN JIJONA CON COBERTURA DE CHOCOLATE

El año pasado hice una tarta parecida  y gustó muchísimo porque está buenísima, este año le he puesto una base con galletas, que al principio iban a ser de galletas de turrón, pero me parecieron muy gorditas para base, así que he utilizado una base de galletas María, le he puesto cobertura de chocolate y la he decorado con galletas de turrón mini...
A ver que os parece...



Ingredientes:

Para la base:

• Galletas María
• 50 ml de leche

Relleno:

• Mantequilla para el molde
• 2  yogures naturales

(Con la medida del vaso de yogurt)

• 1 vaso de yogurt  de leche
• 4 vasos de yogurt de Harina
• 1 vaso de yogurt de azúcar
• 4 huevos
• 500 gr de queso crema (Queso de untar)
• 1/2 sobre de levadura en polvo Royal
• 200 ml de nata
• 250 gr de turrón Jijona

Para la cobertura:

• 150 gr de chocolate fondant
• Zumo de 1 naranja
• Galletas de turrón (puedes ver la receta aquí )

Preparación:

Hacemos una base en un molde desmontable, yo he utilizado uno de 22cm.

Untamos el molde  con mantequilla.

Mojamos las galletas en la leche, y cubrimos el molde con ellas, las que nos cojan, sin trocitos pequeños ni nada, los huecos se taparan con el relleno.

Reservamos.

Para el relleno:

Es tan fácil como mezclar todos los ingredientes y con una batidora de brazo batimos los huevos, los yogures, el azúcar, la leche, el queso y la nata.

Desmenuzamos el turrón, y se lo añadimos. Mezclamos.

Por último la harina junto con la levadura y se la añadimos mientras batimos.

Echamos sobre la base de galletas que habíamos hecho.

Metemos en el horno aproximadamente unos 50/60 minutos, pero como siempre dependerá de cada horno.

Estará lista cuando al pinchar con un palillo éste salga limpio.

Sacamos, dejamos enfriar .

Para la cobertura, ponemos a baño maría el chocolate en trocitos, añadimos el zumo de la naranja, colado, y removemos hasta que esté derretido.

Cubrimos la tarta con el chocolate y dejamos enfriar un poco.

Luego decoramos con galletas de turrón y listo!!