Antes del verano nos habíamos puesto a dieta y tanto Zalo como yo, conseguimos adelgazar 10 kilos, que se dice muy rápido, pero hay que ver lo que cuesta, ahora con los excesos de navidad, nos hemos pasado así que a cuidarnos que toca!!
En casa en invierno nos tomamos casi siempre una crema de verduras, así ayudo a que Elba se toma verduras, que hay que ver lo que le cuestan.
De puerro, de brécol, calabaza, calabacín...todas, riquísimas y sanas.
Una de nuestras favoritas, la de zanahoria y puerro, que además la puedes preparar con antelación y ya tienes un primero de lo más rico y fácil.
Ingredientes:
- 1 puerro
- 4 zanahorias
- 1 patata grande
- Aceite de oliva Virgen Extra
- Sal
- 4 quesitos light, o 50 ml de nata de cocinar, o 50 ml de leche evaporada
Preparación:
Lavamos bien el puerro,
Pelamos las zanahorias y las patatas y lavamos.
En una olla, colocamos todo en trozos.
Cubrimos con agua, añadimos sal y regamos con aceite de oliva.
Ponemos a hervir hasta que esté todo bien blandito.
Añadimos los quesitos/nata o leche, y con una batidora de brazo batimos hasta que nos quede una crema.
Servimos muy calentito, para combatir este frío, le he puesto un poco de queso parmesano por decorar, pero esto ya es opcional,
Disfrutamos!!
con el frioq hace x aki apetece mucho!!!!
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