SOLOMILLO DE CERDO CON PURÉ DE MANZANA

Seguimos con cocina sana, y con los filetitos de solomillo que tenía he hecho una receta sencilla, sana  muy fácil, y rica, rica está un rato, así que no hay excusa para nadie.

A cuidarse!!



Ingredientes:

• Solomillo de cerdo  en filetes gorditos (Según comensales)
• Sal
• Pimienta
• 2 manzanas golden (O a gusto)
• 1 rama de canela
• Ensalada a gusto para acompañar

Preparación: 

Pelamos las manzanas, las cortamos en trocitos, colocamos en una tartera con una cucharada de agua y la rama de canela, ponemos a fuego lento hasta que esté blandita.
Pasamos por el pasapurés o batidora para que quede fino.

Preparamos nuestra ensalada a gusto, yo he usado rúcula, aliñado con una cucharada de aceite de oliva, unas gotas de vinagre de manzana y una cucharada (de postre) de frutos secos, para darle saboooor, aunque si estás a dieta estricta, esto último te lo saltas!!

Calentamos la plancha o sartén pincelada en aceite de oliva, cuando esté bien caliente, echamos los solomillos, salpimentamos, los hacemos a gusto muy poco hecho o un poquito más...y listo!!
Servimos enseguida.

Disfrutamos!!