CAKE DE YOGUR GRIEGO Y CHOCOLATE

Imaginaos un cake, con cacao puro y yogur griego, con pepitas de chocolate por el medio, y aún medio caliente, a mi me encanta fijo...y sé de dos niñas que también les encanta, así que este es un cake que hago en ocasiones especiales para las niñas y sus amiguitas, que también sé más alguna que se ha vuelto adicta a este cake, y siempre que está en casa, le apetece "un poquito de ese bizcocho de chocolate que te sale tan guay..."y yo no puedo resistirme a cumplir esos caprichitos.
Este cake, también ha formado parte del cumpleaños "Emma en el país de las maravillas"
Si quieres verlo pincha aquí: https://alyscakes.blogspot.com/2019/11/emma-en-el-pais-de-las-maravillas-5-anos.html




Ingredientes:

• 3 huevos
• 180 gr de azúcar 
• 1 yogur griego
• 50 ml de aceite de oliva
• 180 gr de harina para bizcochos (que ya lleva levadura, si usas harina normal, añadiremos 2 cucharaditas de levadura Royal
• 30 gr de cacao puro
• Pepitas de chocolate a gusto
• Mantequilla o aceite para el molde

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar con la ayuda de una batidora de varillas, hasta que nos quede una crema blanquecina.
Añadimos el yogur y aceite. Batimos
Tamizamos la harina con el cacao y se la añadimos mientras batimos despacio.
Añadimos las pepitas de chocolate, yo las uso de Mercadona. Mezclamos.
Untamos el molde para cake con mantequilla y echamos la masa.
Metemos en el horno precalentado a 180º unos 35/40 minutos, como siempre digo, todo dependiendo del horno, pincharemos con un palillo, si éste sale limpio, es que el cake ya está.

Disfrutamos.