Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 3 limones
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil picado
- Guisantes
- 1 cebolla
- Zanahorias baby (mercadona)
- Taquitos de jamón
- 1 sobre de azafrán
- 1 avecrem
- Aceite de oliva
Preparación:
En una bandeja de horno ponemos el pollo bien lavado y escurrido.
Lo mojamos en aceite de oliva, exprimimos dos de los limones y le ponemos el zumo por dentro fuera.
El limón restante lo cortamos en rodajas y se lo añadimos así, incorporando uno de los trozos dentro del pollo.
Salpimentamos por dentro y fuera, y espolvoreamos con perejil.
Metemos en el horno a 200º, una hora y media, hasta que esté dorado y blandito, este como era casero se tarda en hacer un poco mas que los comprados.
Mientras hacemos los guisantes.
En una tartera ponemos un chorro de aceite y la cebolla picada, sofreímos hasta que esté transparente luego añadimos los guisantes y zanahorias, cubrimos con agua y le echamos el azafrán, los taquitos de jamón y el avecrem.
Dejamos cocer hasta que los guisantes estén blanditos.
Una vez hecho el pollo, en una fuente ponemos unas patatas fritas, acompañados de los guisantes y zanahorias, encima el pollo y las rodajas de limón decorando.
A esto si que le llamo yo un buen pollo ...y con el toque de limón aún mejor! me encanta con limón!
ResponderEliminarNo se si quedarme con el pollo o con la guarnición, creo que mejor con las dos cosas
ResponderEliminarQue bueno!! A mi hija Anita le encanta el pollo con limon, y los guisantes..no te cuanto!! jeje
ResponderEliminarun plato muy rico, y a ti te ha salido con una pinta estupenda
un beso
Y en la foto se ve estupendo ahí acostado en una rica capa de verduritas que son su mejor acompañamiento. Que color mas bueno.....
ResponderEliminarBesinos
Me encanta, qué delicia de pollo, se ve muy jugoso y definitivamente las verduras son lo mejor para acompañarlo, se me está haciendo la boca agua!
ResponderEliminarUna excelente receta!
Un besito!
Me encanta el pollo guiado de esta forma queda muy jugoso y un acompañamiento muy rico y sano...Besets.
ResponderEliminarQué buena pinta tiene! Yo estoy muy vaga y últimamente tiro de las bolsas estas que se compran y se meten al horno, pero esto segurísimo que está mil veces más bueno.
ResponderEliminarBesos
que delicia se ve riquísimo y con la guarnición me encanta me quedo por aquí un besito nos leemos bssss
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