- 200 gr de puré de calabaza (cocida y escurrida)
- 250 gr de queso de untar
- 3 huevos
- 200 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla
- 80 gr de nueces
- 1 puñado de pasas
- 1 chupito de brandy
- 200 gr de harina
- 1 cucharita (de postre) de levadura en polvo Royal
Preparación:
Ponemos en remojo las pasas con el brandy.
Derretimos la mantequilla en el micro, con mucho cuidado de no quemarla.
Dejamos enfriar.
Batimos los huevos junto el azúcar y la mantequilla tibia.
Por otro lado con una batidora de brazo tipo Minipimer, mezclamos la calabaza con el queso.
Mezclamos el queso y calabaza a la mezcla de huevos, azúcar y mantequilla, añadimos la harina y la levadura y batimos.
Por último, el brandy, las pasas y las nueces. Mezclamos bien con una lengua.
Untamos un molde con mantequilla y metemos al horno a 180º unos 40 minutos, a mi personalmente me ha tardado los 50 minutos, quizá porque lo hice en un molde pequeño pero alto, por eso tardó un poquito más, pero como siempre, tenéis que vigilar.
Queda un pastel compacto y contundente, de un riico sabor a calabaza, que para todos aquellos que os guste, tenéis que probarlo!!.
LA PINTA ES DELICIOSA, ESO SI...CON UN BUEN TE jeje
ResponderEliminarBesotes
Ufff como tiene estar me gusta el corte q rico.bss
ResponderEliminarHola, Aly, que bonito el pastel, madre mía!!! fantástico!!!
ResponderEliminarun beso
Por dios! Pedazo pastel! xD Da para alimentar a todo un regimiento! xD xD
ResponderEliminarBss
Con Especias
Hola guapa!!! solucionado el problema del internete......hay que ve estos días anda revolucionado porque ya he visto quejarse a mas gente y yo ya ves como he estado.
ResponderEliminarTengo una calabaza por empezar, es enorme así que sigo recopilando recetas para una vez que la empiece a calabaza estaremos tanto dulce como salada hasta que la termine jajaja. Vamos a terminar con cara de ruperta pero bueno.
Besinos
Madreeeee, que pastelazo!! Que rico debe estar uhmmmmm
ResponderEliminarPero qué delicia guapa, te ha quedado genial! Y qué corte tiene, es exquisito, una pastel impresionante!
ResponderEliminarUn besito