GALLETAS DE LIMA LIMÓN CON CHOCOLATE BLANCO

Hoy de nuevo os traigo una nueva receta de halloween.
Unas galletas con ralladura de lima y de limón, con cobertura de chocolate blanco y decorado con azúcar de colores.
Ideales para pasarse una tarde con los niñ@s en la cocina. ¿Te animas?



Ingredientes:

• 1 huevo
• 60 gr de azúcar
• 200 gr de harina
• Ralladura de lima y limón a gusto
• 50 gr de mantequilla
• Una pizca de sal

Para decorar:

• Chocolate blanco
• Azúcar de colores, naranja y morado

Preparación:

Derretimos la mantequilla a pequeños toques en el micro. Dejamos enfriar.
Batimos el huevo con el azúcar.
Añadimos la mantequilla fría y la ralladura de lima y limón.
Por último la harina con la sal.
Mezclamos y amasamos hasta que nos quede una masa homogénea.
Hacemos una bola, envolvemos en film transparente y metemos en la nevera 30 minutos.
Pasado este tiempo, ponemos la masa sobre papel de hornear y la estiramos con la ayuda de un rodillo.
Utilizamos el molde que más nos guste, yo en esta ocasión utilicé el cortapastas de rosquillas.
Colocamos  sobre papel de hornear en la bandeja del horno.
Metemos en el horno precalentado a 180º, unos 10/15 minutos, todo dependerá del tamaño que hubiésemos hecho las galletas.
Cuando las veamos ligeramente doradas, retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez frías, derretimos el chocolate blanco en el micro a pequeños toques.
Una vez derretido, mojamos cada galleta en chocolate blanco y a continuación en azúcar de colores, o sprinkless de halloween.
Dejamos enfriar y a disfrutar!!