TARTA DE QUESO Y LIMON

 Tarta de queso con la base de galletas BOCADITOS DE LIMON DE CUETARA.!!

Pero como me gustan estas galletas!! Son unas de mis favoritas y eso que no llevan chocolate.

Esta tarta es de lo mas fresquita, una tarde de calor tomarte un trozo de esta tarta recien sacada de la nevera...MMMm!!

Ingredientes:

• 2 paquetes de galletas bocaditos de limón (de Cuétara)
• 2 cucharadas de Mantequilla
• ½ litro de nata
• 2 sobres de gelatina de limón
• 1 tarrina de queso de untar
• 6 cucharadas de azúcar

  Preparación:

Encendemos el horno a 180º.

Picamos las galletas (con la crema) y la mezclamos con la mantequilla (a temperatura ambiente).

Hacemos una masa compacta, y la colocamos en un molde desmontable.

Ponemos en el horno unos 5 minutos. Dejamos enfriar y lo ponemos en la nevera.

En un cazo ponemos la nata a calentar con el azúcar, revolvemos y añadimos un sobre de gelatina.

Cuando este bien disuelto sacamos del fuego, añadimos el queso  y le pasamos la batidora para que no queden grumos.

Cuando esta crema este tibia la volcamos encima de las galletas y dejamos en la nevera de un día para otro (mínimo 6 horas).

Cuando este bien cuajada hacemos una gelatina con el otro sobre y  un vaso de agua dejamos enfriar y colocamos encima de la tarta dejando que cuaje al menos 2 horas.

Desmoldar y a disfrutar!!