TARTA MOUSSE DE LIMÓN Y OREO

Cuando empecé con esto del blog hice un tarta oreo que a todos nos gusto muchísimo, pero esta quizá es más fresquita por el limón y nos ha gustado mucho más ahora en verano.

He usado galletas oreo de tamaño normal y de tamaño mini, esos que vienen en el mismo paquete varios sobrecitos.

La hice en un molde de 18 cm.

Ingredientes:

Base:

• 12 galletas oreo (tamaño normal) 
• 40 gr de mantequilla

Relleno:

• 500 ml de nata
• 1 sobre de gelatina de limón
• 2 sobrecitos de galletas de galletas oreo
• 1 yogur griego
• 130 gr de azúcar
• Ralladura de limón a gusto

Para decorar:

• Galletas oreo

Preparación:

Picamos y mezclamos las galletas oreo (con su relleno), y las mezclamos con la mantequilla derretida.

Con esta masa forramos nuestro molde desmontable, formando una base compacta.

Reservamos en la nevera.

Diluimos el sobre de gelatina en un vaso de agua hirviendo. Dejamos enfriar.

Montamos la nata muy fría con el azúcar y la mezclamos con movimientos envolventes con la ayuda de una lengua, con el yogurt, la ralladura de limón a gusto y la gelatina ya fría.

Añadimos las mini oreo y volcamos sobre la base de oreos que teníamos reservado.

Ponemos en la nevera, mejor de un día para otro.

Una vez cuajada, desmoldamos y decoramos  con galletas oreo, o a vuestro gusto y ya está.

La foto del corte sale sin las mini oreos que tenia encima ya que mi ratoncito, mi hija, aprovechó para comérselas mientras yo fui a la cocina, y ya no teníamos más...es que las adora, ya ves.