AREPAS AL HORNO

Tengo esta receta desde hace años, y nunca la hacía aunque las había probado y me habían encantado. Mi hermana las hace, y le salen requetebién, rellenas de lo que sea están buenísimas...

Que por fin las he hecho y en casa han gustado mucho, el relleno puede ser de lo que más te guste frío, caliente, yo esta vez hice limpieza en la nevera y hice un mezclillo buenísimo.

Ingredientes para las arepas:

• Harina P.A.N
•  Agua 
• 1 huevo (opcional) 
• Sal

 Ingredientes para el sofrito:

• 2 salchichas
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento
• Queso 
• 2 filetes de lomo
• 100 gr de beicon
• 2 huevos
• Tabasco
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

El paquete  de harina P.A.N ya trae instrucciones, yo como nunca las había hecho, más o menos seguí los consejos de mi hermana, y  los del paquete y me han quedado más o menos bien.

Lo de ponerme el huevo batido no hace falta, es opcional, pero la masa queda con un toque amarillito, más bonito.
La masa tiene que no pegarse a las manos, mezclando bien, y con un reposo de 10 minutos.

Mientras hacemos un sofrito mezclando todos los ingredientes en una sartén y removiendo constantemente para que no se pegue,añadiendo por último, los huevos y el queso. Sazonamos de sal a gusto 

Preparamos la rejilla del horno con papel de hornear, hacemos bolas con la masa y las aplastamos.

Colocamos sobre el papel de hornear, metemos al horno a 200º hasta que estén abombadas, le damos la vuelta y en unos 10-15 minutos estarán listas.
Sacamos, dejamos enfriar un ratito y abrimos con la ayuda de un cuchillo, haciendo un corte que nos permita rellenar.

Rellenamos a gusto y a disfrutar!!