RED VELVET CHEESCAKE BROWNIE

Este brownie me pareció ideal para el día que se acerca, el día de los enamorados, con su color rojo pasión es ideal, y bueno su rico sabor, es fantástico, bueno ya sabéis que todo lo que lleve queso, me encanta, y este brownie no podía ser menos.
¿Le preparamos una sorpresa a nuestra pareja?

Vamos a la receta!!




Para un molde de 20x20

Ingredientes:

• 100 gr de mantequilla
• 60 gr de chocolate
• 2 huevos
• 160 gr de azúcar
• Vainilla
• 1 cucharadita de colorante rojo (Rojo navidad de Wilton he usado yo)
• 80 gr de harina
• 1 cucharadita de sal

Para la crema de queso:

• 250 gr de queso crema
• 70 gr de azúcar
• 1 huevo

Preparación:
Encendemos el horno a 180º.
Derretimos la mantequilla y el chocolate en trozos en el micro.
Dejamos enfriar.
Batimos con batidora de varillas, los huevos y azúcar con el colorante y vainilla.
Añadimos el chocolate y mantequilla una vez frío.
Añadimos sal y harina y continuamos batiendo.
Untamos nuestro molde elegido con mantequilla.
Colocamos la masa.



Ahora hacemos la crema de queso.
Batimos el queso, con azúcar y huevo, una vez hecha la crema añadimos encima de la masa anterior.
Con un palillo mezclamos a pocos para que quede bonito a dos colores.
Metemos en el horno unos 35/40 minutos.
Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.
Cortamos en cuadrados y listo!!
Disfrutamos.