CUPCAKES DE TURRON SUCHARD

El turrón Suchard está buenísimo, pero si  haces unos cupcakes con ganaché de este turrón  te puedes morir, vale, es una exageración, si te mueres no es por esto.

Que están muy buenos y ya está.

 

Primero haremos el ganaché:

• 200 ml de nata para montar
• 200 gr de turrón de Suchard (clásico)

Preparación:

Ponemos un cazo al fuego con la nata y el turrón a trocitos.

Dejamos que se derrita sin dejar de revolver.

Dejamos enfriar, y ponemos en la nevera.

Mientras hacemos los cupcakes.

Para 9/10 cupcakes

Ingredientes:

• 2 huevos
• 125 gr de azúcar
• 125ml de nata
• 100 gr de turrón Suchard (clásico)
• 80 gr de mantequilla
• 130 gr de harina
• 3 cucharaditas de levadura en polvo Royal

Preparación:

Derretimos el turrón de chocolate  con la nata y dejamos enfriar.

Encendemos el horno a 180º.

Con una batidora de varillas montamos  la mantequilla hasta que este hecha crema, añadimos los huevos uno a unos sin añadir el siguiente hasta que el primero esté bien incorporado.

Echamos el azúcar y batimos bien, y luego el turrón con la nata ya fríos.

Mezclamos.

Por ultimo la harina junto la levadura y batimos hasta que nos quede una masa homogénea. Preparamos nuestra bandeja con las cápsulas elegidas y las llenamos 2/3.

Metemos al horno unos 22/25 minutos (según horno) o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

Sacamos y las ponemos en una rejilla para que no suden.

Ahora montamos el ganaché con mucho cuidado ya que un par de vueltas con una batidora de varillas ya estará.

MUCHO CUIDADO, el ganaché enseguida se corta si nos pasamos batiendo y nos quedará una crema grumosa.

Una vez  tengamos nuestra crema, solo queda decorar nuestros cupcakes a gusto con ella.

ADVERTENCIA: Es muy peligroso tener el ganaché a la vista, pueden aparecer individuos por la cocina a “probar” la crema y ya no pueden parar, es mas, no se puede fiar una de si misma.

¡Que cosa más ricaaaaa!