PASTELITOS DE HOJALDRE Y MANZANA

Siempre hago empanada de manzana, pero esta vez quise hacer individuales para quedase mas mono, y la verdad me ha gustado mucho.

A la empanada de manzana le echo coñac, que una vez después de hacerse en el horno no tienen alcohol, pero si un gusto dulzón que me encanta a mi,  y a todos que lo han probado.

Mucha gente utiliza anís pero a mi personalmente, se hace mas aburrido.

Ingredientes:

Las cantidades variarán según cuantas queramos hacer.

Yo pondré lo utilizado.

 

•  2  láminas Masa de hojaldre fresca
• 2 manzanas  (a gusto) grandes
• Canela en polvo
• Azúcar
• Coñac (Brandy)
• Huevo batido para pintar

Preparación:

Encendemos el horno a 200º.

Pelamos y descorazonamos las manzanas.

Las picamos bien picaditas.

Desenrollamos la masa y con un cortapastas redondo cortamos varios círculos.

Esto siempre encima de  papel de horno para que no se nos pegue y la bandeja de horno no nos quede difícil de fregar luego.

Nos tienen que quedar pares, uno para la base y otro para la tapa.

Ponemos en las bases manzana picada, espolvoreamos con canela y luego en azucar.

Con una cuchara echamos el brandy, que el azúcar quede húmedo.

Tapamos con los círculos reservados como tapas y con la ayuda de un tenedor cerramos presionando bien.

Para hacer pastelitos navideños utilicé, cortapastas navideños, con las sobras que fueron quedando del hojaldre, estiramos con un rodillo y lo aprovechamos, que no se puede tirar nada.

Pintamos con huevo batido  y lo metemos al horno.

Estarán listos en 15/ 20 minutos según los doraditos que nosotros queramos que estén.

A gusto de cada uno…

Tambien hice unos alargados:

 Ahora más de cerca:

Solo puedo decir que están muy muy ricos y que espero que los probéis.