Este
es un bizcocho que hice hace tiempo, pero que no di publicado.
Es
sencillo, pero muy jugoso y muy rico.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 140 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de orejones
- 50 gr de nueces
- 150 gr de harina
- 1 sobre de levadura en polvo Royal
Preparación:
Encendemos
el horno a 180º.
Picamos
los orejones y las nueces en trocitos
pequeños.
En
un bol batimos con una batidora de varillas,
la mantequilla con el azúcar hasta que está bien mezclado.
Añadimos
los huevos uno a uno sin añadir el siguiente, hasta que el anterior está bien
incorporado.
Tamizamos
la harina junto con el la levadura y la incorporamos poco a poco mientras
batimos.
Dejamos
la batidora y con la ayuda de una espátula o lengua incorporamos los trocitos
de nueces y orejones con movimientos envolventes.
Preparamos
un molde con mantequilla y espolvoreado de harina.
Echamos
la mezcla y metemos al horno.
En
unos 40/45 minutos nuestro bizcocho estará listo, claro que como siempre cada
horno es distinto y tendremos que vigilar.
Podemos decorarlo con azúcar glass y unos orejones.
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