Nunca había hecho la famosa torta de navidad, mi hermana sin embargo es toda una experta, así que este año le he pedido la receta y bueno me he animado.
Para
ser la primera vez no me ha salido tan mal, a mis padres les han encantado, así
que me doy por satisfecha.
Ingredientes:
- 500 gr de harina
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- Ralladura de limón
- 1 sobre de levadura Royal
- 100 gr de azúcar+ para espolvorear
- 70 gr de nueces
- 75 de piñones
- 50 gr de pasas
- 100 gr de chicharrones
- Sal
Preparación:
En
un bol ponemos la harina añadimos los huevos batidos, sal, la levadura, la
mantequilla derretida y la ralladura de limón.
Añadimos
un chorrito de agua y amasamos con las manos bien hasta que nos quede una masa
compacta.
Tapamos
con un paño y dejamos reposar 1 hora.
Picamos
las nueces y los chicharrones, muy picaditos.
Encendemos el horno a 200º.
Pasado
este tiempo, le añadimos las nueces picadas, los chicharrones, el azúcar, los piñones y las pasas.
Amasamos
de nuevo para que se mezcle todo muy bien.
Estiramos
sobre papel de hornear en la fuente del horno.
Metemos al horno, y una vez doradita a nuestro gusto, sacamos y espolvoreamos con azúcar.
Y aqui teneis el resultado.
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