TARTA DE FRESAS Y CAVA

Sorprender a tu pareja con una buena cena y un buen postre, incluido un@, es lo mas romantico y lo mas barato que puedes hacer por San Valentín.
Con cariño, podréis preparar esta tarta que además de buenísima, es muy facilita de hacer.

Para un molde de 18 cm

Ingredientes:

Para la base:

• 1 paquetito de galletas Chiquilín
• 2 cucharadas de mantequilla

Para  el relleno:

• 500 ml de nata
• 150 ml de cava
• 3 cucharadas de azúcar
• 250 gr de fresas batidas
• 1 sobre de gelatina de fresa

Para decorar:

• Fresas
• Sirope de chocolate
• Barquillitos de chocolate
• Lazo

Preparación:

Picamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla ablandada hasta formar una masa compacta, con la que podamos forrar  la base de nuestro molde.

Batimos las fresas. Reservamos.

Ponemos al fuego  la nata con el cava, las tres cucharadas de azúcar y las fresas batidas.

Removemos bien.

Por último la gelatina, removemos bien para que se disuelva y en cuanto empiece a hervir  retiramos y dejamos enfriar.

Una vez templado echamos sobre la base de las galletas y metemos en la nevera al menos unas 6 horas, para que cuaje bien.

Una vez cuajado, desmoldamos.

Lavamos bien las fresas y las dejamos escurrir sobre papel absorbente.

Las partimos a la mitad y las colocamos sobre la tarta.

Ponemos alrededor los barquillitos y atamos con un lazo a nuestro gusto.

Decoramos con sirope de chocolate.

Y ahora ya solo nos queda ver la cara de nuestra pareja cuando llegue la hora del postre, os aseguro que les va a encantar, os lo digo por experiencia, que no solo es el día de los enamorados el 14 de febrero, ¿a que no?...