Estas brochetas se preparan en muy poco tiempo, y están buenísimas.
Me gusta hacerlas para ocasiones especiales,
aniversarios, cumpleaños…es un estupendo primer plato que a todos les encanta.
Ingredientes:
(Por brocheta)
- 2 gambones
- 1 tomate cherry
- 1 champiñón
- 2 carnes de vieiras
- Aceite de oliva.
Para macerar:
- ½ vaso de brandy
- Sal
- Pimienta
- Perejil picado
Preparación:
Lavamos bien las vieiras y reservamos.
Pelamos los gambones y reservamos.
En un cuenco ponemos el brandy con las gambas y las
vieiras.
Salpimentamos y espolvoreamos con perejil.
Dejamos macerar unas dos horas.
Pasado este tiempo, insertamos en palos de brocheta,
alternando con tomate cherry y champiñones.
Pintamos con un pincel de cocina la bandeja del horno
con aceite de oliva.
Colocamos las brochetas y regamos con el brandy.
Metemos al horno precalentado a 180º aproximadamente
unos 20 minutos, siempre dependiendo de cada horno.
Servimos.
Hola Aly que ricas estas brochetas tienen que estar deliciosas ne encantan
ResponderEliminar!!!! un besin !!!!
el toque de belen
Hola Belén!Si la verdad es que están buenísimas,no tienen desperdicio. Gracias por tu comentaio. Un beso.
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