La crema tanto sirve para rellenar tartas, pasteles, cañitas...
Ingredientes:
- ½ litro de leche
- 3 yemas
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 ramita de canela
- 1 corteza de limón
- 3 cucharadas de maicena
Preparación:
Ponemos un cazo al fuego con la
mitad de la leche, con el azúcar, la ramita de canela y la corteza de limón.
La otra mitad de leche la echamos en
un bol con las yemas y la maicena y con una batidora batimos.
Cuando la leche que tenemos al fuego
hierva, le echamos la leche (con la maicena y las yemas)
Revolvemos muy bien a fuego lento hasta
que nos quede una crema suave.
Dejamos enfriar.
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